Грушевые палочки для полезного чаепития

Ингредиенты

• груши крупные – 2шт
• мука пшеничная – 480- 500 г
• сахар коричневый – 100 г
• дрожжи сухие – 7 г
• крахмал кукурузный – 3 ч.л.
• разрыхлитель – 1/3 ч.л.
• соль щепотка

Рецепт приготовления

• 1. Для приготовления грушевых палочек, нам понадобится набор продуктов: мука пшеничная, масло растительное, коричневый сахар, разрыхлитель, сухие дрожжи, кукурузный крахмал, молотая корица, соль и две крупные спелые груши.
• Груши очистить от кожуры и сердцевины.
• 3. Натереть на крупной терке и смешать с растительным маслом.
• 4. Развести дрожжи в 50 мл теплой воды. Отставить до тех пор, пока на поверхности не появится пена.
• 5. Смешать коричневый сахар с корицей.
• 6. В большую миску ( кастрюлю) просеять муку с крахмалом, разрыхлителем и солью.
• 7. Добавить к получившейся сухой смеси вспенившиеся дрожжи, , половину сахара с корицей и смесь масла с тертой грушей ( 2 столовых ложки грушевой смеси оставить). Замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
• 8. Раскатать на припыленной мукой рабочей поверхности тесто в прямоугольник размером приблизительно 60х30 см. На раскатанное тесто выложить оставшуюся грушевую смесь, присыпать сахаром с корицей.
• 9. Сложить прямоугольник пополам в длину ( чтобы он стал в два раза уже), аккуратно прижать тесто по всей поверхности, края защипнуть. Нарезать прямоугольник на полоски шириной 1,5-2 см.
• 10. Переложить полоски на застеленные бумагой для выпечки противни на некотором расстоянии друг от друга. Выкладывая, брать полоски за концы двумя руками и закрутить спиралькой. Полученные «завитули» смазать маслом и присыпать сверху сахаром с корицей.
• 11. Прикрыть полотенцем и оставить подниматься минут 40-50. Выпекать палочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут. Поскольку у меня только один большой противень, тесто я делила пополам и весь процесс повторила дважды. Из полученного количества теста получилось 32 палочки.
• 12. Приятного похрустывания!!!!!5.04.57990926544605251.033Svettt11 декабря 2012, 09:3274122533Кухня: ДомашняяСложность: ПростойУчаствует в конкурсе: Фестиваль американских фруктов. Питайся правильно!