Грудинка запечeнная с картофелем под хреновой шапкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Масло растительное - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Хрен (столовый) - 1 ст. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Лук репчатый - 2 шт
Пиво светлое|Пиво - 3\4 стак.
Чеснок - 1-2 зуб.
Картофель (крупных) - 2 шт
Грудинка (свиная парная) - 500 г
Специи (для свинины)
Соль (по вкусу)
Приправа (Вегета) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Грудинку разрезать и замариновать с пивом, луком и специями не менее, чем на 1 час.
Картофель почистить, разрезать на кружки и оставить стоять в соусе из растительного масла, соли, вегеты и пропущенного через пресс чеснока.
Теперь взбиваем яйцо с хреном, добавляем тёртый на мелкой тёрке сыр. На смазанный противень выкладываем слоями: мясо с маринадом, сверху картофель и смазываем всё это смесью. Запекать при 210*C мин.20-30, до румяной корочки. Украсить, к сожалению, не успела. Да, привкуса пива совершенно нет, а мяско очень мягенькое получается.

Источник

Похожие рецепты

Оленина запечeнная с картофелемИнгредиенты: Мясо (оленина) - 500 г, Картофель (очищенный) - 7 шт, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Морковь (крупная) - 1 шт, Брусника (мороженая) - 1 горст., Перец черный (молотый), Соль, Масло сливочноеОленину режем крупными брусочками. Солим, перчим - всё по вашему вкусу. В рецепте я написала, что оленины 500г., но можно, естественно, больше или меньше, зависит от вашего вкуса. Ставим обжаривать на сильном огне. Когда обжарится до румяной корочки убавляе...

Салат из языка с хреновой заправкойИнгредиенты: Язык свиной (в оригинале был говяжий) - 1 кг, Капуста пекинская - 1 вилок, Хрен - 0.5 бан., Майонез - 0.5 пакет., Зелень (укроп, петрушка)Вот то, что нам пригодится. Отвариваем язык (примерно около часа, солим), чистим его под холодной водой. Язык режем соломкой. Так же расправляемся с капустой (я брала половину кочана, так как кочан был большой). Не бойтесь переборщить капусты, после отстойк...

Крылья в хреновой заливкеИнгредиенты: Крылья куриные (8-10 штук), Соевый соус ( Киккоман ) - 1 ст. л., Сметана - 1 ст. л.Крылья выложить в форму для запекания и "сдобрить" соевым соусом "Киккоман". Закрыть пленкой и оставить подмариноваться на 30-40 минут Для заливки нам понадобится готовая хреновина. Если вы не готовите её на зиму самостоятельно - то её л...

Пряная грудинка запечёная с картофелемИнгредиенты: свиная/говяжья/грудинка без кости-1300 гр., 2 ст.л. острой горчицы., чёрный молотый перец.морская соль., набор цветных перцев.лавровый лист.щепотка розмарина.кориандр.300 мл.овощного бульона., картофель-5-6 шт. нарезанный крупными кусочками+3 зубка чеснока.грудинку надрезать на порции.посолить и поперчить.смазать горчицей.поместить в контейнер и отправить на ночь в холодильник. поместить мясо в жаростойкую форму.добавить набор перцев.лавровый лист.розмарин.кориандр.налить бульон и плотно закрыв фольгой постав...