Манные кексы с бананом и кокосом

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

Кефир - 2 стак.
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 5 ст. л.
Соль - 1 щепот.
Сода - 2 ч. л.
Банан - 2 шт
Стружка кокосовая - 60 г
Масло сливочное - 100 г
Сахарная пудра - по вкусу

Рецепт приготовления

Для приготовления кексов я буду использовать манную крупу ТМ Мистраль, она всегда высшего качества, что очень важно при выпечке.
Смешиваем кефир, манную крупу, яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и соду. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 30-40 минут.
Бананы нарезаем кубиками и вместе с кокосовой стружкой добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Когда кексы остынут, посыпаем их сахарной пудрой. Кексики получаются мало - сладкие, но мы их едим с медом или джемом. Если хотите более сладкие, то кладите сахара больше.

Источник

Похожие рецепты

Смородиновый кекс с бананом и кокосомИнгредиенты: мука - 2 стакана, разрыхлитель - 1 ч. л., яйца куриные - 2 шт., сахар - 1,3 стакана, бананы - 2 шт., сахар ванильный - 1 ч. л., сливочное масло - 100 г, черная смородина - 300 г, кокосовая стружка - стаканаМасло растопить и немного остудить. Разогреть духовку до 180°C. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Отдельно взбить яйца с сахаром. Яйца соединить с мучной смесью. Добавить растопленное масло, банановое пюре, кокосовую стружку. Добав...

Манные кексы с морковкой и мандаринкойИнгредиенты: манная крупа(тм мистраль)- 200 мл., кислое молоко- 200 мл., яйцо- 1 шт, сахар-100 мл., сливочное масло- 50 гр, мука- 150-200 мл., разрыхлитель- 1,5 ч.л., морковь- 1 шт, мандарин- 2 шт, мандариновый сок- 2-3 ст.л., сахарная пудра- 4-5 ст.л., рубленные грецкие орехи- 2 ст.л.Яйцо взбиваем с молоком, добавляем манную крупу, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 1 час. По истечении 1 часа масло растапливаем, добавляем к нашей массе, также туда идёт сахар и мука с разрыхлителем( сразу всю муку не добавляйте, тесто...

Куриные зразы с кокосом и бананомИнгредиенты: 6 куриных грудок (или филе с окорочков), 2 банана, 6 кусочков сыра, 6 кусочков ветчины, горсть муки, 2 яйца, горсть кокоса, горсть изюма, ром, смесь кари, перец, соль, 1-2 ч.л. меда, растительное масло (для жарки), бульонБананы очистить и вместе с изюмом замочить на несколько минут в роме. Куриное мясо отбить через пленку. Посолить, поперчить, посыпать смесью кари. На подготовленое мясо выложить ветчину, банан завернутый в сыр (сыр можно окунать в горячую воду для эластично...

Печенье твороженное с бананом и кокосомИнгредиенты: Овсяная мука - 50 гр, Творог - 83.3 гр, Бананы - 34 гр, Кокосовая стружка - 10 грСмешать в мисочке творог, банан и овсяную муку, вымесить тесто и убрать в холодильник на ночь Слепить шарики из теста, обвалять в кокосовой стружке и примять немного вилкой