Гречневая каша осенний дар

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Крупа гречневая - 1 стак.
Вода - 2,5 стак.
Грибы (подосиновики) - 500 г
Тыква - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Соевый соус - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Собственноручно собранные подосиновики (какие красавцы!) помыть и почистить.
Порезать довольно крупно и тушить под крышкой 30-40 минут до выпаривания сока.
Лук мелко покрошить. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить тыкву и тушить под крышкой 10 минут. Добавить грибы и жарить все вместе еще 5 минут. Тыква впитывает вкус грибов - их как будто становится вдвое больше!
Гречку отварить по инструкции (10-15 минут); у меня зеленая гречка - потому такая светлая. Сдобрить (не жалея) сливочным маслом.
Добавить к гречневой каше тыкву с грибами, соевый соус (необязательно, но мне он очень нравится в гречке, если будете добавлять - солите поменьше). Перемешать, потомить еще 5 минут. Очень самодостаточное угощение!

Источник

Похожие рецепты

Гречневая каша гарнирнаяИнгредиенты: Гречневая крупа (350 г.), Вода (700 мл.), Лук репчатый (2 шт.), Морковь (2 шт.), Рафинированное растительное масло (100 мл.), Масло сливочное (100 г.), Поваренная соль (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу)Гречневая каша, одно из самых распостранённых российских, польских, украинских и белорусских блюд. Самое главное достоинство гречихи то, что ей не страшны сорняки и её не обрабатывают пестицидами. Это одна из самых экологически чистых круп. Также она способ...

Каша гречневая петровскаяИнгредиенты: Крупа гречневая - 1 стак., Вода (кипяток) - 2 стак., Масло сливочное - 100 г, Соль - по вкусу, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное (вареные) - 4 штПрогреваем стакан гречки на сухой сковороде до появления запаха гречки, заливаем 2-3 стаканами кипятка и сразу сливаем. Затем вновь заливаем 2 стак. воды, солим и варим до готовности. Отдельно в сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета, снимаем с...

Каша гречневая лужайкаИнгредиенты: Крупа гречневая - 0,5 стак., Вода - 1,5 стак., Соль - 0,25 ч. л., Масло сливочное - 3 ч. л., Яйцо перепелиное - 5 шт, Помидоры черри - 3 шт, Зелень - 1 пуч.В этом блюде я использовала гречневую крупу "Мистраль". Необходимо промыть и залить её горячей водой в соотношении 1:3. Добавить соль по вкусу и кипятить под крышкой на маленьком огне примерно 8 минут. Положить сливочное масло. Плотно накрыть кры...

Гречневая каша с тирамисуИнгредиенты: гречка – 50 г, молоко - 120 мл, вода - 150 мл, тирамису - 50 г, соль, сахар по вкусу, сливки 38% - 50 мл, яйцо - 1 шт., сыр маскарпоне – 150 г, печенье савоярди - 15 шт., сахар – 15 г, кофейный сироп – 15 мл, какао-порошок – 5 г, темный шоколад – 20 г, мята – 1 веточкаГотовим тирамису. Для этого нужно сахар взбить с желтком до однородной густой массы, смешать с сыром маскарпоне и добавить сливки. Печенья савоярди аккуратно обмакнуть в кофейном сиропе, выложить в форму. Сверху посыпать какао-порошком, темным тертым шокола...