Гречневая галета с яблоками и сыром бри

Время приготовления: 640 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

200 г сыра бри
2 сладко-кислых яблока
1 ломтик ветчины
порубленные орехи
зелень
150 г гречневой муки
100 г пшеничной муки
2 яйца
молоко – 0,5 л.
питьевой воды – 0,5 л.
0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления

Для блинного теста просейте в большую миску 150 г гречневой муки и 100 г пшеничной. Добавьте 0,5 ч. л. соли и 2 яйца. Аккуратно начните перемешивать яйца с мукой, потихоньку подливая молоко и добиваясь однородной консистенции. Молока понадобится 0,5 л.
Когда все молоко добавлено, влейте также постепенно 0,5 л теплой питьевой воды.
Затяните миску с тестом пленкой и оставьте минимум на 2 ч, лучше на 10–12 ч в холодильнике.
Подготовьте начинку: нарежьте тонкими ломтиками 200 г сыра бри. Очистите от сердцевины 2 сладко-кислых яблока (если кожура жесткая, ее лучше также очистить). Яблоки нарежьте очень тонко. По желанию вы можете добавить в начинку порубленные орехи, зелень или ломтики ветчины.
Затем из настоявшегося теста пожарьте большие тонкие блины на сливочном масле. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета на варочной поверхности. Как только блин готов, кладите по центру начинку, заворачивайте блин конвертом и укладывайте на застеленный пергаментом противень.
Когда все блины готовы, поставьте противень в разогретую до 200 °С духовку с включенным грилем – вам нужно, чтобы сыр расплавился, а яблоки прогрелись. При желании добавьте в начинку пару тонких ломтиков сыровяленой ветчины. Подавайте сразу же.

Источник

Похожие рецепты

Галета с яблоками и шоколадомИнгредиенты: Мука пшеничная высшего сорта (300 г.), Масло сливочное (100 г.), Куриное яйцо (2 шт.), Молоко (30 мл.), Яблоко (1 шт.), Молочный шоколад (20 г.), Сахарная пудра (20 г.), Яичный желток (1 шт.), Сахар (20 г.)Галета с яблоками и шоколадом - открытый пирог на основе рассыпчатого несладкого теста. Выпечка с яблоками всегда получается вкусной, а по этому французскому рецепту она безупречна. Нежная ароматная яблочная начинка великолепно сочетается с шоколадом. И я в...

Гречневая галета с чечевицей и грибамиИнгредиенты: Мука цельнозерновая (тесто) - 150 г, Мука гречневая (тесто) - 50 г, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 50 г, Масло растительное (тесто) - 60 г, Вода (тесто, вода теплая) - 120 мл, Чечевица (начинка чечевица красная от Мистраль) - 1/2 стак., Цуккини (маленький) - 2 шт, Помидоры черри - 6 шт, Тыква (очищенная) - 200 г, Шампиньоны - 150 г, Перец болгарский (крупный) - 1 шт, Морковь - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л., Тимьян (молотый) - 1/2 ч. л., Розмарин (молотый) - 1/2 ч. л., Базилик (молотый) - 1/2 ч. л., Майоран (молотый) - 1/3 ч. л., Перец кайен (молотый) - 1/2 ч. л., Соль - 1 ч. л., Сахар коричневый - 1 ст. л., Маслины - 10 шт, Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л.Соберем в кучку все наши продукты… Вот такая красочная картина у нас получилась… Смешать оливковое масло с травами. Если вы счастливый обладатель свежего тимьяна или розмарина, то, конечно, берите свежую травку, мелко нарезанную, аромат будет намного сильне...

Гречневая галета с зеленым луком осенняяИнгредиенты: Хлопья гречневые - 80 г, Мука пшеничная|Мука - 220 г, Кефир - 100 мл, Масло растительное - 80 мл, Сода - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Лук зеленый - 400 г, Сыр творожный - 150 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сметана - 3 ст. л., Сыр твердый - 100 гГречневые хлопья смолоть в кофемолке до состояния муки. Смешать и просеять гречневую и пшеничную муку и соду. Высыпать сухую смесь с большую миску, добавить кефир и масло, замесить мягкое нелипкое тесто. Галетное тесто отправить в холодильник. Для начинки н...

Галета с яблоками медом и козьим сыромИнгредиенты: мука, масло, яблоки, мед, козий сырИнгредиенты: 85 г. сливочного масла (холодного) 2 ст. ложки сахара 150 г. муки 2 ст. ложки ледяной воды 1 яйцо щепотка соли 2-3 яблока среднего размера 1.5 ст.л. меда 125 г козьего сыра Приготовление: Половину порции муки просеять в миску, добавить порезанн...