Гречишный кекс с шоколадом изюмом и тыквенными семечками

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

разрыхлитель - 2 ч. л.
тыквенные семечки - 50 ч. л.
изюм без косточек - 50 г
сахар коричневый - 110 г
сливочное масло - 100 г
пшеничная мука - 80 г
яйца куриные крупные - 2 шт.
шоколад черный горький 70% - 100 г
гречневая мука - 50 г

Рецепт приготовления

Сливочное масло с шоколадом растопить на водяной бане или в небольшом сотейнике с толстым дном. Отставить на время в сторону, пока шоколад не станет теплым. Я использовала коричневый сахар, как мне кажется, у него более насыщенный карамельный вкус. Яйца взбить с сахаром с помощью миксера на высоких оборотах 4-5 минут. Взбивать до белой воздушной массы. Соединить шоколадную и ячную смесь, аккуратно перемешать мягкой лопаткой (долго не вымешивать). Сверху просеять оба вида муки с разрыхлителем. Добавить изюм и тыквенные семечки, перемешать. Форму для выпечки смазать небольшим количеством масла, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 175С духовке около 40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Рыбные маффины с тыквенными семечкамиИнгредиенты: Кефир - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Рыба (морская) - 150 г, Семечки (тыквенные жареные) - 2 горст., Творог - 100 г, Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу), Сода (не гасить!) - 0,5 ч. л.Смешать 2 яйца с кефиром, солью и перцем. Муку просеять, добавить в нее соду. Вылить жидкость в муку и хорошо размешать. Разлить тесто по кексницам. Рыбу произвольно нарезать. И выложить поверх кефирного теста. Сверху засыпать тыквенные семечки. Творог в...

Яблочно луковый киш с тыквенными семечкамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лук красный - 200 г, Сало - 100 г, Масло оливковое - 1 ст. л., Яблоко - 4 шт, Брынза - 100 г, Семечки тыквенные - 50 г, Орегано - 1 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Сливки - 100 мл, Молоко - 150 мл, Соль - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/2 ч. л.Смешать все продукты для теста. Замесить быстро. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике 30 минут. Готовим начинку. Сало нарезать на кусочки и поджарить на сковороде. Лук нарезать на полу кольца. Добавить к луку. На отдельной сковороде поджарить тыквен...

Закусочный кекс с помидорами брынзой и тыквенными семечкамиИнгредиенты: 5-6 шт. помидорок черри, 80-100 гр. брынзы, 1 ст. л сухого базилика, горсть тыквенных семечек, 125 гр. пшеничной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 2 яйца, 2 ст. л растительного масла, 3 ст. л молокаПомидорки вымыть, высушить и разрезать пополам. Уложить срезом вниз на блюдце, чтобы вышла лишняя жидкость Брынзу порезать мелкими кубиками (или просто раскрошить). Смешать просеянную муку, соль, разрыхлитель. В другой ёмкости смешиваем взбитые вилкой яйца,...

Булочки с карри и тыквенными семечкамиИнгредиенты: Вода - 150 мл, Дрожжи сухие - 7 г, Карри - 2 ч. л., Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Мука пшеничная - 250 г, Семечки тыквенные - 40 г, Соль - 1 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления булочек нам понадобятся следующие продукты: мука пшеничная, вода, порошок карри, сухие дрожжи, подсолнечное масло, яйцо, соль и тыквенные семечки. Пшеничную муку просеять вместе с карри в глубокую миску, добавить соль и дрожжи. Затем добав...