Гратинированный козий сыр с медом и розмарином

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мягкий козий сыр - 200 г
Цветочный мед - 2 столовые ложки
Вода - 4 столовые ложки
Лимонный сок - 2 чайные ложки
Моденский бальзамический уксус - 1 чайная ложка
Свежий розмарин - 2 стебля
Чеснок - 1 головка
Кедровые орехи - 1 столовая ложка

Рецепт приготовления

Мед смешать с водой в кастрюльке, добавить уксус и лимонный сок, поставить на плиту и довести до кипения.
Молодые зубчики чеснока вылущить, всыпать в медовую смесь и варить около 5 минут, затем вложить веточки розмарина. Варить до загустения сиропа.
Кедровые орешки поджарить без добавления масла до золотистого цвета.
Ролик козьего сыра разрезать на 8 частей, смазать срезы оливковым маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5–8 минут.
Гратинированные медальоны разложить по тарелкам, полить их медовым сиропом и посыпать орешками, подать с любым зеленым салатом.

Источник

Похожие рецепты

Козий сыр запеченный с медом и кунжутом на салатной подушке с пармской ветчинойИнгредиенты: сыр козий мягкий - 80 г, мёд - 1 ст. л., пармская ветчина - 2 куска, кунжут - 1 ч. л., салатный микс - 2 горсти, бальзамический уксус - 4 ст. л., соль - по вкусу, лук-шалот - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., вода - 30 мл, багет - 4 кускаФомируем гнёздышки из пармской ветчины, помещаем в гнёзда козий сыр (у меня Пиканду). Слегка смазываем сыр мёдом, осыпаем небольшим количеством кунжутных семечек. Оставшийся кунжут распределяем по противню, заранее выстланному пекарской бумагой. Запекаем гн...

Гратинированный лосось с рисом и миндалемИнгредиенты: Лосось - 300 г, Креветки - 100 г, Рис (мистраль) - 100 г, Петрушка - 30 г, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 30 г, Перец черный, Миндаль - 40 гНам понадобится лосось, креветки, рис, оливковое масло Рис отвариваем Мелко режем лосось, креветки, петрушку, чеснок, смешиваем с отваренным рисом, солим, перчим, приправляем оливковым маслом и вымешиваем фарш Берем 40г миндаля Перемалываем его Фарш из рыб...

Бальзам с медом и розмариномИнгредиенты: водка-200 гр., мед гречишный-4 ст.л., розмарин-3 веточкиБальзам очень прост в приготовлении. В негерметичную,стеклянную посуду налить водку,добавить мед,закрыть крышкой и аккуратно потрясти до растворения меда. Затем положить веточки розмарина,накрыть крышкой и поставить в темное место на 1,5-2 недели,изредка вс...

Козий сыр запеченный с медом и пряностяИнгредиенты: сыр козий - 200 г, мед - 4 ст. ложки, сметана густая - 3 ст. ложки, перец кайенский молотый - 1 щепотка, сахар - 2 ст. ложки, орехи грецкие - 12 шт.Сыр, сметану и перец перемешайте, поставьте на холод. Мед смешайте с травами, поставьте в теплое место, чтобы мед стал жидким. Сахар карамелизуйте до золотистого цвета, нагрев его на сухой сковороде. Добавьте крупно рубленые ор...