Гратен с кабачками и молодым зеленым горошком

Количество персон: 2

Ингредиенты

0,5 кг картофеля
1 средний кабачок
горсть молодого горошка в стручках
5 зубков чеснока
250-300 граммов сметаны
пучок зеленого лука
пучок укропа
1 яйцо
сливочное масло для смазывания формы
соль, черный молотый перец

Рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить форму и убавить сразу огонь. Запекать около 45 минут. Но нужно вилочкой пробовать. Скорость приготовления зависит от сорта картофеля. И еще, оказывается, что для этого люда больше подходит старый картофель, так как в нем больше крахмала. Когда картофель мягкий, сверху аппетитная корочка, а по дому "ходят" вкусные запахи - наш гратен готов. Приятного аппетита. Форму смазать маслом. Яйцо взбить в пену. У меня получилось 2 слоя всего,так как форма узкая, но высокая. Сначала картофель, немного посолить, кабачок, горох, половина яйца, половина сметанного соуса. Второй слой точно такой же. Верхний сметанный слой разровнять. Приготовить соус. Зелень вымыть, высушить мелко нарубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Смешать сметану, зелень, чеснок, заправить специями. Кабачок очистить, нарезать тонкими кольцами посолить оставить на 15 минут. Горох помыть, оборвать хвостики. Картофель очистить, нарезать пластинками 2-3 мм.

Источник

Похожие рецепты

Яичница с молодым горошком и спаржейИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 штуки, Растительное масло - 30 мл, Зеленый горошек - 80 г, Свежая спаржа - 4 штуки, Оливковое масло - 5 мл, Помидоры - 100 г, Рукола - 10 гСковороду поместить на средний огонь и хорошо разогреть. Яйца аккуратно разбить в небольшую пиалу. Делать это очень осторожно, чтобы желток остался целым. На горячую сковороду добавить растительное масло. Вылить яйца на сковороду, слегка приподнимая за ручк...

Суп пюре из цукини с молодым сахарным горошкомИнгредиенты: 1 л овощного бульона или воды, 2-3 молдых цукини (примерно 500 г), 2 средних картофелины, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 3-4 зубка чеснока, 150 мл. сухого белого вина, 200 гр. молодого сахарного горошка в стручках, 50 гр. сливочного масла, соевый соус, 2 ст.л. кунжута, 150 мл. сливок, молотый перец, немного порошка чили, майоран, щепотка сахара, укроп для сервировкиВ кастрюле растопить сливочное масло и потушить в нем порезанный мелко лук и чеснок до прозрачности. Цукини и сельдерей нарезать соломкой, добавить к луку и тоже несколько минут потушить. Добавить к овощам вино и дать покипеть минуты 3-4. Добавить к овоща...

Паста fusilli с зеленым горошком и кабачкамиИнгредиенты: паста fusilli от borges 180 г.(в сухом виде), масло оливковое рафинированное borges, кабачок 1 шт. (350 г.), зеленый горошек(замороженный) 3 ст.л., лук репчатый 1 шт. (60 г.), чеснок 2-3 дольки, шпинат свежий 200 г., соль, перецПаста и макаронные изделия замечательная находка для постного меню,они надолго дают ощущение сытости, а овощи восполняют дефицит витаминов. Кабачок вымойте,нарежьте вдоль тонкими пластинами,посолите,дайте немного полежать. В кипящей подсоленой воде отварит...

Пирог с кабачками зеленым горошком и моцарелойИнгредиенты: зеленый горошек - 400 г, мука - 250 г, масло сливочное - 125 г, яйцо - 4 шт., соль - 1 ч. л., лук - 1 шт., кабачки маленькие - 2 шт., стебли сельдерея - 4 шт., моцарелла - 200 г, сливки - 400 млСмешать муку, масло, 1 яйцо и соль. Вымесить тесто. Раскатать и выложить тесто в форму для запекания. Мелко нарезать овощи и моцареллу, выложить на тесто и все залить сливками с яйцом. Выпекать при 280 градусов 1 час.