Горячий свекольник с итальянскими травами

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Молодой картофель (7 шт.)
Свекла (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Лук репчатый (1 шт.)
Курица (400 г.)
Подсолнечное масло (50 мл.)
Итальянские травы (20 г.)
Поваренная соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Для приготовления горячего свекольника нам необходимо: молодой картофель, свекла, лук репчатый, морковь, куриное мясо на кости, подсолнечное масло для жарки, соль, итальянские травы.
Варим куриный бульон. Для этого наливаем в эмалированную кастрюлю 4 литра воды и опускаем туда курицу (в холодную воду). Пока бульон вариться займемся овощами. Овощи моем под проточной водой, высушиваем салфеткой и очищаем от кожуры.
Нарезаем молодую картошку и репчатый лук крупными кубиками, а морковь и свеклу трем на крупной терке.
Когда бульон закипит в него нужно высыпать одновременно (но по очереди) картошку и половину лука.
Пока вариться основа нашего свекольника займемся нашей заправкой. Для начало необходимо поставить сковороду на огонь и разогреть ее. Влить в сковороду 50 мл подсолнечного масла.
На разогретую сковороду высыпать морковь и вторую половину лука, пассировать 1-2 минуты.
После высыпать в сковороду свеклу пассировать 1-2 минуты , (постоянно помешивая).
Влить в сковороду 200-400 мл. бульона, посолить (слегка), высыпать итальянские травы и все тщательно перемешать. Протушить минут 20-25 под крышкой.
После чего высыпать тушеную смесь со сковороды в нашу основу (бульон). Затем посолить(по вкусу) и варить под закрытой крышкой 5-7 минут.
Наш горячий свекольник с итальянскими травами можно подавать к столу.

Источник

Похожие рецепты

Ароматные сырные хлебцы с итальянскими травамиИнгредиенты: 150гр пшеничной муки, 150гр муки грубого помола, 50гр кукурузной муки, ок. 100гр твердого сыра, 7гр дрожжей, 180мл воды, 2ч.л смеси пряностей "Итальянские травы", 3ст.л оливкового масла, 1ст.л сахара, 1дес.л соли, 1 желтокРазмешать дрожжи и сахар в 90 мл воды, оставить на 10-15 минут. Смешать три муки, сделать углубление и добавить туда дрожжевую смесь, масло, соль, итальянские травы и оставшуюся воду. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в темном, теплом месте на 1...

Шашлычки из креветок с итальянскими травамиИнгредиенты: базилик, тимьян, эстрагон, чабер, розмарин, оливковое маслоХвостики креветок, не размораживая, положить в чашку вместе с помидорами, посыпать сухими травами, полить оливковым маслом и оставить на 30 минут. Деревянные шпажки предварительно замочить в холодной воде на 10-15 минут. Нанизать креветки и помидоры. Запека...

Морковный дип с итальянскими травамиИнгредиенты: 200 гр. очищенной моркови, 1 зубчик чеснока, 0,5 ст.л. паприки, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. томатной пастыМорковь отварить до готовности и пюрировать с помощью блендера. Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать. Подавать с домашним хлебом или овощами для макания. Приятного аппетита! ;)

Пасхальный ягнёнок с итальянскими травамиИнгредиенты: ингредиенты: для дрожжевого теста, 500 гр. муки, 100 мл. оливкового масла, 1 пакетик сухих дрожжей, щепотка соли, яйцо, 1 желток, 500 гр. фарша ягнятины, морковь, луковица, смесь итальянских трав, соль, перец1. Яйцо взбить с солью 2. Муку смешать с дрожжами и просеять в яйцо 3. Добавить молоко и оливковое масло, замесить однородное тесто. Оставить подниматься, вымесить еще раз и опять оставить подниматься. Тесто раскатать на бумаге для выпечки 4. Вырезать ягнён...