Горшочки с курятиной цветной капустой и сливками

Ингредиенты

куриное мясо - 1,3 кг
цветная капуста - 0,3 кг
сливки питьевые 10% - 0,5 л
сыр типа голландского - 100 гр
яйцо куриное - 1 шт
соль
растительное масло

Рецепт приготовления

В старой газетной вырезке употреблялась говядина, и цветной капусты бралось побольше, и другие приправы, но исходим из того, что есть в холодильнике... А в холодильнике лежало 8 куриных бедрышек, которые я освободила от косточек и порезала на достаточно крупные кусочки.
Сковороду смазать маслом (чуть-чуть!) и обжарить порциями мясо со всех сторон, быстро перемешивая.
На той же сковороде, перемешивая, быстро обжариваем разобранную на мелкие соцветия цветную капусту, не добавляя жира (фактически прогреваем капусту).
Перемешиваем горячие капусту и курятину и теперь солим-перчим-приправляем; и отставляем, накрыв, в сторону.
Взбиваем яйцо вилочкой, добавляем сливки, перемешиваем.
Сыр (у меня смесь подсыхающих голландского, российского и пирятинского) натереть на терке.
Включить прогреться духовку, горшочки ополоснуть холодной водой.
В горшочки разложить мясо с капустой, посыпать сыром, аккуратно залить сливочно-яичной смесью. Закрыть крышечками.
Поставить в разогретую духовку минут на сорок.
Я держала час, т.к. у меня дома любят очень разваренное :).
Сырная корочка под крышечками остается нежной и мягкой, само содержимое - сочное и ароматное, с очень нежным омлетиком из сливок и яйца (сначала я к этой смеси отнеслась скептически)и очень вкусным бульоном! Можно просто есть ложкой, как супчик :).
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Горшочки с капустой чечевицей и колбаскамиИнгредиенты: Лук репчатый - 2 головки, Белокочанная капуста - 500 г, Чеснок - 2 зубчика, Морковь - 1 штука, Сахар - чайной ложки, Томатная паста - 1 столовая ложка, Помидоры в собственном соку - 100 г, Свиные копченые колбаски - 500 г, Красная чечевица - 100 г, Растительное масло - 2 столовые ложки, Молотый кориандр - по вкусу, Молотый кумин (зира) - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лавровый лист - 1 штука, Перец чили - 1 штукаЛук, чеснок, морковь нарезать (как любите) и обжарить в растительном масле, добавить нашинкованную капусту, также обжарить в течение 5 минут. Добавить протертые томаты, томатную паста, немного воды, сахар, специи, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить...

Печора с цветной капустойИнгредиенты: 300 гр. печенки, 1 средняя головка цветной капусты, 100 гр. творога (у меня 0%), 2 белка, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 0,5ст молока, 0,5ст риса, соль, перец, приправки, для соуса: сметана, чеснок, адыгейский сыр, приправы, кетчупКапусту разобрать на соцветия, отварить до полуготовности. Пропустить через мясорубку печенку, капусту, лук и чеснок. Рис отварить, дать слегка остыть. Смешать с творогом до однородной массы. Смешать печеночную массу и рисовую, добавить белки, приправить и ...

Горшочки с гречкой курятиной и сметанно помидорным соусомИнгредиенты: гречневая каша, отварная или запеченная курятина, помидоры, растительное масло, мука, сметана, специиВчерашнюю курятину и утреннюю кашу раскладываем по горшочкам Готовим соус: на сковороду с небольшим количеством растительного масла выливаем натертые помидоры (около 150 г), солим и посыпаем пряностями кипятим, всыпаем пару столовых ложек муки растираем, до...

Горшочки с пельменями с курятиной и чесноком с лисичкамиИнгредиенты: Мякоть куриных бедер, чеснок, мука, лук, растительное масло, грибы, сметана, сольСобрала совсем немного лисичек Сварила в подсоленной воде, шумовкой перенесла в сковороду с жареным луком, немного потушила. Тесто замесила из муки с теплой подсоленной водой, ком облила одной ложкой растительного масла и положила в полиэтиленовый пакет на ...