Горшочек с овощами мясом и лисичками в сметане

Количество персон: 3

Ингредиенты

Свинина (можно взять любое мясо) - 600 г
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Грибы (лисички) - 400 г
Цуккини - 1-2 шт
Сметана (или натуральный йогурт) - 250 г
Соль
Масло растительное

Рецепт приготовления

Лисички помыть, почистить и залить кипятком. Довести до кипения и варить минут 10-15. Лук и морковь очистить. Нарезать небольшими кубиками. На растительном масле обжарить лук, затем добавить морковь. Немного обжарить и добавить сцеженные лисички. Обжаривать минут 5. Добавить сметану, хорошо посолить (учитывая и мясо, и кабачки). Снять с огня. Мясо нарезать кусочками. Кабачок очистить и крупно нарезать. Помидор или черри очистить от кожицы и нарезать. Смешать с лисичками помидоры и кабачки. Духовку разогреть до 220*С. На дно горшочков поровну положить мясо и по 1 ч. л. каждого соуса. Хорошо перемешать. Выложить овощную массу с лисичками. Влить в каждый горшок по 2 ст. л. воды и поставить в духовку на 1 час. Примечание: курица и свинина готовятся быстрее, чем говядина. Если делать с говядиной, то ее лучше обжарить до корочки со всех сторон, а потом уже сложить в горшочек. Можно добавить зелень. Получается вкусный горшочек с мясом, овощами и лисичками в сметанном соусе.

Источник

Похожие рецепты

Мясо по грузински с овощами хмельной горшочекИнгредиенты: Телятина - 400 г, Перец болгарский - 4 шт, Баклажан (крупный) - 1 шт, Помидор (крупный) - 2, Лук репчатый (средний) - 3 шт, Орехи грецкие - 1 горст., Зелень (укроп, петрушка, кинза), Мука пшеничная|Мука (сколько возьмёт), Соль (по вкусу), Вода - 125 млМясо порезать крупными кусочками, поперчить, посолить и сложить в миску. В глубокую сковороду или казанок налить растительное масло,разогреть.Мясо обвалять в муке со всех сторон и обжарить до золотистой корочки. Лук порезать полукольцами и добавить к мясу. ...

Горшочек с копчeным мясом иИнгредиенты: Свинина (сырокопчёная) - 500 г, Картофель - 7 шт, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 2 шт, Кабачок - 1 шт, Сельдерей черешковый (по вкусу), Чеснок - 3 зуб., Шалфей (свежий пучок), Оливки черные (без косточек) - 75 г, Помидор - 7 шт, Сыр твердый (натертый) - 100 гИзмельчим ножом очень мелко оливки, чеснок и шалфей. Морковь и лук нашинковать и потушить немного с растительным маслом. Кабачок и сельдерей нарезать на кусочки. Кусочек сырокопчёной свинины нарезать. Картофель нарезать брусочками. Помидоры освабодить от се...

Гречневый горшочек с курицей яйцом и весенними овощамиИнгредиенты: гречка ядрица мистраль - 1 пакетик, филе куриной грудки - 1 шт., небольшой молодой кабачок - 0,5 шт., молодой стебель лука порея - 1 шт, чеснок - 1 зуб., сметана - 1,5 ст.л., яйцо - 1 шт., топленое сливочное масло - 1 ст.л., соль, перец -1. С щепоткой соли и сахара отвариваем пакетик гречки Мистраль. 2. Тем временем на топленом сливочном масле обжариваем нарезанное филе курочки, посолив и поперчив. 3. Добавляем нарезанный лук порей и зубчик чеснока. 4. Затем добавляем нарезанный бруском мол...

Красноперка фаршированная лисичками в сметанеИнгредиенты: 2 средние красноперки, 1 ст. лисичек, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны, соль, перецРыбу промыть, снять чешую, вынуть внутренности, посолить и поперчить. Грибы и лук мелко порезать и обжарить 10 мин, перемешать с 1 ст.л. сметаны. Брюшко рыбок нафаршировать грибами, обмазать каждую сметаной и завернуть в фольгу. Запекать в духовке 15-20 мин.