Горбуша в зелёной шубке

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Горбуша свежая - 350 г
Кинза свежая - 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Перец чили сухой - 1 шт.
Петрушка свежая - 1 пучок
Приправа для рыбы - 1 г
Сок лимонный - 2 ст. л.
Соль - 1 г
Соус табаско зелёный - 0.5 ч. л.
Чеснок - 2 зубчик

Рецепт приготовления

Подготовить всё необходимое — горбушу или любую другую рыбу, сок лимона, растительное масло, чеснок, перец чили, зелень, табаско зелёный, специи для рыбы. Половинку филе горбуши разморозить, промыть, слегка подсолить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 10 минут. В чашу блендера сложить зелень, чеснок, перец чили, табаско, добавить пару ложек масла и лимонного сока. Всё пробить до однородного соуса. Он имеет консистенцию майонеза, очень ароматный и вкусный, но, конечно же, острый. Хотя, остроту можно и отрегулировать или отменить совсем. Но мне кажется, что изюминка в этом случае уже будет потеряна. Выложить рыбу на лист фольги и смазать её полученным соусом. Я для удобства положила всё в форму для кекса. Если есть время, можно оставить рыбу в таком виде промариноваться, а нет, так сразу поставить запекать на 15 мин, при 160-170ºC. Фольгу нужно запечатать, чтобы рыба осталась сочной. Затем открыть фольгу и поставить форму под гриль на 5 минут. Можно этот шаг опустить, просто я люблю рыбу посуше. Вот она запечённая горбуша в «зелёной шубке». Подавать рыбу можно прямо в фольге с овощами или любым гарниром. Я постаралась аккуратно отделить её от фольги. Кожица остаётся на ней, а вкусная рыбка — на тарелке. Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Пирожные персики в шубкеИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое (2 листа) - 1 упак., Сахар - 200 г, Ванилин - 1/2 пакет., Мука пшеничная|Мука (для подпыла) - 1 горст., Яйцо куриное - 1 шт1. Без дрожжевое тесто вытащить из морозилки и хорошо разморозить. 2. Из персиков вытащить сердцевину с помощью специального ножа для удаления косточек у яблок. На видео видно, как я делала. Поворачиваем нож вдавливая его то с одной стороны, то с другой сто...

Хек в грибной шубкеИнгредиенты: Хек (филе) - 500 г, Грибы (ассорти, шампиньоны, вешанки, опята, подосиновики) - 300 г, Помидор - 1 шт, Укроп, Соль, Перец кайен, Кориандр, Приправа (для рыбы), Масло оливковое - 1 ст. л., Сыр мягкий - 30 гПервым делом грибочки. Опята и подосиновики у меня были в упаковке заморозки. Поэтому я подрезала туда 4 шт. шампиньонов и примерно столько же вешанок. Можно больше) Естественно грибы нужно промыть хорошо. Солим, добавляем кориандр, кайен, укроп. Перемешива...

Панчо в шубкеИнгредиенты: яйца-10шт, мука-300 г, сахар-300 г, разрыхлитель-2 ст.л, крахмал-2 ст.л., какао-2 ст.л., ванилин, сметана-500-600 г, чернослив-200 г, лимон-2шт, сгущенка-150 г, шоколад1.Выпекаем два бисквита привычным вам способом.Один шоколадный в круглой форме и один ванильный на рулет. 2.Лимонный крем-2 желтка взбиваем с сахаром, добавляем перетертые лимоны(но так перетерты чтобы попадались кусочки) и всю массу перемешиваем и на огне ...

Хамса в шубкеИнгредиенты: 300 гр. хамсы, 1/2банки горошка, 4средние картофелины, 4морковки, 1большая луковица, майонез, 3 ст.л. уксуса, 3 ст.л. воды1)Лук почистить,порезать мелко и замариновать в уксусе с водой. 2)Картофель и морковь отварить,почистить и натереть на крупной терке. 3)Хамсу почистить порезать,оставить несколько штук для оформления. 4)Лук отлить от уксуса и хорошо отжать. 5)На блюдо или п...