Голландское сырное фондю сырные вулканчики

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

овощной бульон - 300 миллилитров
масло сливочное - 25 граммов
хлебцы - 4 штуки
сыр гауда - 200 граммов
сыр плавленый мягкий - 200 граммов
мука - 25 граммов
перец черный - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Сырные вулканчики. Оригинальный рецепт, довольно прост и быстр в приготовлении, подавать горячим на стол. : круглые хлебцы из темного зернистого теста с твердой коркой Для соуса: 25 грамм не соленого сливочного масла 300 мл бульона 200 грамм тертого сыра типа Гауда 200 грамм мягкого сыра типа Филадельфия со специями 0,5 ч.л. соли и перец по вкусу 25 грамм муки Для украшения: виноград помидоры-черри петрушка
Предварительно подготовим хлебцы. Ножом срезаем верхушки с хлебцов. Вынимаем хлебную мякоть, которую потом можно использовать для украшения блюда. Поставить кастрюлю на медленный огонь, растопить в ней 25 грамм масла и добавить 25 грамм муки. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Добавить 300 мл бульона, солим и перчим по вкусу.
Тщательно помешивая добавленный бульон, вводим 200 грамм мягкого сыра и 200 грамм тертого сыра.
Продолжаем мешать до получения однородной сырной массы.Горячий сырный соус разливаем внутрь хлебцов. На тарелке при помощи хлебного мякиша и петрушки делаем деревья, украшаем помидорами-черри и ягодами винограда. Подаем блюдо горячим на стол.

Источник

Похожие рецепты

Традиционное голландское печенье с марципаномИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 240 г, Сахар - 120 г, Цедра лимона - 1 ч. л., Корица - 1/2 ч. л., Соль (щепотка), Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло сливочное (холодное) - 180 г, Желток яичный - 1 шт, Марципан - 150 г, Яйцо куриное - 1 штМуку, сахар, цедру, корицу, разрыхлитель и соль смешиваем и добавляем холодное масло, нарезанное кубиками. Масло руками втираем в муку до образования масляных крошек. В эти крошки добавляем желток и, по надобности, пару ложек холодной воды и замешиваем крут...

Котлетки вулканчикиИнгредиенты: Фарш куриный - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Крупа манная - 4 ст. л., Соль, Перец черный, Чеснок - 2 зуб., Помидор - 1 шт, Перец сладкий красный - 1 шт, Сыр твердый - 50 гДля начала смешаем фарш с измельченным луком, чесноком и яйцами, добавим соль, перец, приправы, кто как любит, ограничений нет ; -), ну и, манку под конец. Перец и помидоры измельчаем, обжариваем на сковородке, я еще немного майонеза добавила, а можно и зел...

Тыквандю сырное фондю в тыкве с хрустящими палочкамиИнгредиенты: тыква (средняя) — 1 шт, лук репчатый — 1 шт, чеснок — 1 зуб., перец чили — 1 шт, грибы шампиньоны — 250 г, вино белое ( сухое) — 150 мл., мука пшеничная — 1 ст.л., вода — 1 ст.л., сливки (20%) — 150 мл., сыр (эмменталь или грюер) — 500 г, масло оливковое — 3 ст.л., соль, перец черный, тесто слоеное — 200 г, желток яичный — 1 шт, орех грецкий — 10 шт, тмин — 1 ч.л.1. Берем тыкву среднего размера, срезаем шляпку. У меня большая, поэтому отрезала у нее кусочек с одной стороны, хвостик удалила. Разморозить слоеное тесто. 2. Ложкой вынуть семечки. Мякоть сохранить. Смазать изнутри и снаружи оливковым маслом, внутри посол...

Сырное фондю с горчицей и креветкамиИнгредиенты: горчица дижонская – 1 ст.л., бренди – 1-2 ч.л., черный перец молотый, чеснок – 1 зубчик, вино белое сухое – 200 мл, соль, лимонный сок – 1 ст.л., сыр грюйер – 300 г, сыр эмменталь – 200 г, средние сырые креветки – 1 кг, крахмал кукурузный – 2 ч.л., масло оливковое – 2 ст.л.Креветки очистить от панциря, удалить черную кишечную вену. Посолить креветки и поперчить, быстро обжарить на очень горячей сковородке в оливковом масле с двух сторон. Отставить. Оба вида сыра натереть на мелкой терке и положить в пакет, добавить крахмал и ...