Глазунья на овсяно кабачковом блине

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Кабачок (цуккини) - 120 г
Кефир - 3 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 3 ст. л.
Вода (кипяток) - 50 мл
Масло подсолнечное - 3 ч. л.
Укроп - 1 веточ.

Рецепт приготовления

Делаем тесто для овсяных блинов. Этих ингредиентов хватит на 3 шт толстых блинов. На один блин - одна поварёшка. В кефире гасим соду. Кабачок натираем на тёрке, добавляем сахар, соль и яйцо. Всё соединяем.
Выкладываем цельно-зерновые овсяные хлопья. Перемешиваем и даём постоять 5 минут, чтобы хлопья разбухли.
Вмешиваем по ложке муку. Затем, постоянно помешивая, вливаем кипяток. Тесто готово.
Делаем глазунью на блине. На сковороду наливаем масло подсолнечного 1 ч л. Поварёшкой выкладываем тесло в раскалённое масло. Когда тесто схватится и будет красивого цвета, убавляем огонь на минимум.
Переворачиваем блин.
Вот таким образом, аккуратно разбиваем яйцо и выкладываем его поверх блина.
Накрываем крышкой и доделываем глазунью до готовности и конечно же блин. По желанию глазунью можно посолить. Я не делаю этого.

Источник

Похожие рецепты

Темари суши в яичном блинеИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Рыба (слайсы, любая, у меня кета) - 8 шт, Соевый соус (для блинчиков) - 1 ст. л., Уксус ((рисовый) - 20 мл, Соль (в заправку) - 0,25 ч. л., Лук зеленый (перьев) - 8 шт, Масло подсолнечное (для жарки) - 2 ст. л., Сыр сливочный - 1 ст. л.Из этого количества ингредиентов получилось 8 штучек, по 4 на порцию. 1. Микс басмати и киноа залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения, убавить огонь и готовить на медленном огне около 15 минут. 2. Пока готовится рис, испечем японские яичные блин...

Овощной салат в ажурном яичном блинеИнгредиенты: 4 яйца, 4 ст.л. муки, соль, перец, овощи: корень дайкона, морковь и пр.Яйца и муку тщательно перемешать, посолить, поперчить. Смесь влить в пластиковую бутылочку, в крышке проделать дырочку. Смесь вылить на раскаленную сковороду зигзагом и накрыть крышкой. Готовить 1 мин. Жарить только с одной стороны. Готовый блин перевернуть...

Сосиськи в блинеИнгредиенты: для тесто, 1-яйцо, 2ст-молока, 1ст-муки, 2-3 ст.л-подсолнечного масла, соль, зелень, сосиски, понировочные крошки, 2-яйца, масло что бы жаритьЖарим блины как всегда,но не сильно толстые. В жаренный блин кладём сосиськуи заварачиваем. Обмакиваем в взбитые яица и затем в крошку. Жарим до золотистой корочки. Подовать совощами или кто счемлюбит.

Баранья шейка в сухом блине с корицейИнгредиенты: вода - 1 стакан, мука - 3 стакана (пиалки), уксус - 1 ч.л., cыр пармезан - 1-2 ч.л., баранья шейка - пол стакана (грамм 50 думаю), помидор - половинка, салат - 1 листик, сливки (лучше жирные) - 1/3 стакана, кешью - 4-5 орешков, корица - 2/3 ч.л., соль - 2 щепотки, обычный лист бумагиСмешать воду, муку, уксус и 1 щепотку соли в емкости, и замесить тесто. Тесто должно получиться вот таким. В случае необходимости добавляйте муку. Кстати, тесто будет много, примерно на 15 порций. Сделать тесто на одну только порцию крайне сложно, так как п...