Гаспачо с шашлычком из креветок

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

16 тигровых креветок
7 средних помидоров
5 средних огурцов
2 шт. сладкого болгарского перца
200 гр. стебля сельдерея
15 томатов черри
3 зубчика чеснока
1/2 репчатого лука
6 ст.л. оливкового масла extra virgen itlv
3 ст.л. белого бальзамического винного уксуса itlv
небольшой пучок (10 г) кинзы
небольшой пучок (10 г) базилика
соль
перец и сахар —
10 шт. маслин без косточки super itlv

Рецепт приготовления

Вымыть все овощи и зелень.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры, мелко нарезать.
Порезать один огурец, стебель сельдерея, лук, чеснок.
Из сладкого болгарского перца удалить семена.
Одну паприку разрезать на небольшие кусочки.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры, мелко нарезать.
Порезать один огурец, стебель сельдерея, лук, чеснок. Из сладкого болгарского перца удалить семена.
Одну паприку разрезать на небольшие кусочки.
Шпажки замочить в холодной воде на 10-15 минут.
Очистить креветки. Порезать паприку крупными кусочками.
На одну шпажку нанизать по две креветки в сочетании с паприкой.
На другую — огурец, черри, паприку.
Шашлычок с креветкой посолить, поперчить и обжарить на сковороде.
В бокалы для мартини налить гаспачо, поверх выложить шашлычки, вставить трубочки и украсить листочком базилика.

Источник

Похожие рецепты

Запеченное филе в винном маринаде с овощным шашлычкомИнгредиенты: 800 гр. куриного филе, 1 шт. сладкого болгарского перца, 1/2 цуккини, 1/2 баклажана, 8 томатов черри, 70 гр. стручкового гороха, 70 гр. спаржи, 1 шт. лука репчатого, 3 зубчика чеснока, 6 ст.л. оливкового масла clásico itlv, 3 ст.л. белого бальзамического винного уксуса itlv, 20 гр. сахара, соль и перец —Подготовить все ингредиенты. Овощи и куриное филе промыть и просушить. Цуккини, баклажаны и лук порезать кружочками. Сладкий перец освободить от семечек и порезать крупными кусочками. Насадить овощи на шпажки, после чего посолить, поперчить и полить маслом....

Ризотто с шашлычком из индюшкиИнгредиенты: 2 цветных болгарских перца, соль, перец, лимон.Мясо и болгарский перец нарезать на крупные квадраты, и поочерёдно наколоть на деревянные палочки (Schaschlikspieße), посолить, поперчить и жарить на сковороде до образования золотистой корочки с обоих сторон. Для ризотто (количество риса взяла приблизитель...

Рисовый олаф с шашлычком из сёмгиИнгредиенты: рис шлифованный торговой марки "Националь" 1/2 стакан(а), сёмга филе/медальоны/стейки 100 г, кукуруза в початках консервированная 1 шт., суши нори из водорослей бумага листы 1 шт., перец болгарский красный 1 шт., масло сливочное 50 гРис отварить до готовности, подсолить, сдобрить маслом. Сформировать снеговичка мокрыми руками, из листка черной бумаги нори вырезать глазки, бровки, волосы, пуговички. Из красного перца вырезать носик. Из оставшегося перца вырезать квадратики, кукурузу раз...

Томатный гаспачо и тартар из тигровых креветокИнгредиенты: помидоры – 400 г, перец болгарский – 100 г, сок томатный -150 г, вишня – 250 г, табаско – 5 г, чеснок – 2 г, соль – 2 г, шпинат крупный – 4 листика, кресс-салат – несколько листиков, кинза – несколько веточек, очищенные очень свежие тигровые креветки – 60 г, мякоть манго – 60 г, перец чили – 1 шт, масло оливковое – 1 ст.л., соль – 1 г, сок ½ лайма, уксус мицукан – 1 ч.л.Для гаспачо помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Из вишни удалить косточки. Все ингредиенты пробить в блендере до однородной массы и хорошенько охладить Креветки и мякоть манго нарезать кубиком в 3-5 мм. Добавить перец чили, масло, соль, фреш лайма, мицу...