Гарнир с капустой кейл и перловкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Капуста кудрявая - 1 пуч.
Грибы (у меня шампиньоны, достаточно большие) - 4 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Подготовим продукты. Грибы ( у меня большие шампиньоны ) почистить и сполоснуть, листья кейл промыть. Промыть и поставить варить перловку. В этот раз я использую замороженную ( уже отваренную) перловку, что позволяет приготовить все блюдо минут за 10-15.
Лук порезать и обжарить до прозрачности с ложкой растительного масла
Пока жарится лук, порезать грибы добавить к луку. Я жарю грибы под крышкой, тогда сока от грибов достаточно, чтобы сделать наш гарнир сочным без дополнительного добавления масла
Вырезать стебли у листьев кейл и нашинковать листочки поперек. Добавить к обжаренным грибам и накрыть крышкой. Где-то через минуту полторы перемешать и подержать под крышкой еще пару минут. Листья кейл должны стать более насыщенного темно зеленого цвета и уменьшиться в объеме в 2 раза.
Добавить отваренную перловку и перемешать. Все готово. Можно есть и как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу, птице. Листья кейл немного с горчинкой, если вас это смущает можно сбрызнуть лимонным соком, это сгладит горчинку

Источник

Похожие рецепты

Зеленый утренний смузи с капустой кейлИнгредиенты: капуста кале замороженная - 1 пучок, киви - 1 шт., апельсины - 1 шт., мангольд - 2 листа, мед - 1 ч. л., вода - 50 мл, сельдерей стебли - 1 шт.Список ингредиентов простой. Все тщательно промыть, киви заранее очистить (я просто выскабливаю мякоть ложкой). Порвать кейл и мангольд и загрузить в блендер, тщательно пробить. Добавить мякоть киви, нарезанный брусочками стебель сельдерея и сок апельсина. ...

Салат с капустой кейл кале грейпфрутом и авокадоИнгредиенты: Капуста кейл (кале) - 100 г, Авокадо - 1 шт., Грейпфрут - 1 шт., Масло оливковое - 2 ст.л., Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусуКапуста кейл, салат кале, браунколь, кудрявая капуста - всё это названия одного полезнейшего овоща, который давно причислен к продуктам-суперфудам за его уникальные полезные свойства. Для нас, возможно, это пока еще непривычный и незнакомый продукт, с интер...

Соус песто с капустой кейл калеИнгредиенты: Капуста кейл (листья) - 7 шт., Масло оливковое - 1 ст.л., Вода - 2 ст.л., Лимон - 1/4 шт., Семена подсолнуха - 2 ст.л., Чеснок - 1 зубчик, Сыр полутвердый - 50 г, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусуКапуста кейл, или браунколь (листовая кудрявая капуста), известна не только своими полезными свойствами. Она также популярна за свою универсальность, ведь кейл можно использовать во многих блюдах, подвергая ее термической обработке или используя в свежем ви...

Суп с вермишелью и капустой кейлИнгредиенты: Бульон куриный - 1 л, Масло растительное - 3 ст.л., Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Сельдерей (стебли) - 1 шт., Картофель - 2 шт., Чеснок - 2 зубчика, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Капуста кейл (листья) - 5 шт., Вермишель - 2 ст.л., Сыр (тертый) - для подачи, Гренки - для подачи, Яйцо вареное - для подачиКапуста кейл - овощ полезный и универсальный, и в последнее время не считается чем-то недоступным, ведь его можно купить в больших сетевых магазинах. Я предлагаю еще один вариант применения кейла - суп на курином бульоне. Это блюдо готовится быстро, процесс...