Кускус с миндалем и мясным рулетом

Количество персон: 7

Ингредиенты

1,5 кг. мякоть говядины
1 банка шампеньенов консервированных (400 гр
7 ч.л. горчицы (у меня не очень острая)
соль
перец,имбирь,оливковое масло
2ст кускус
4 ст.л. лепестки миндаля
2ст л оливковое масло
1ст горячей воды
соль

Рецепт приготовления

1.Вымыть и обсушить мясо,нарезать 7 кусков и
отбить каждый кусок.
2.Говяжью отбевную по солить,по перчить, смазать
одной чайной ложке горчицы положить 4 шт шампеньена
и свернуть в рулет.
3.Закрепить зубочистками или связать шпагатом
4.Жарить на хорошо разогретой сковороде в оливковом масле с двух сторон на сильном огне.
5.Переложить рулеты жароустойчивую посуду добавить имбирь и поставить в духовку на 40 мин 200гр.
6.Время от времени переворачивать рулеты.
7.Перед подачей вытащить зубочистки.
ИТАК КУСКУС
1.Кускус положить в миску добавить миндаль,соль,оливковое масло, воду, оставить набухатся 15 мин.
2.Через 15 мин поставить мисочку в микроволновку на полную мощность 5 мин и тогда она станет нежной и пышной.
На самом деле кускус нужно парить кускусоварке так как у меня ее нету пока парю в микроволновке.
Кускус подать с разрезаным рулетом украсить зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Баранина в соусе наршараб рулетомИнгредиенты: баранина бескостная – ок. 1 кг, фарш телячий (говяжий) - 300 г, луковица (крупная) – 1 шт., чеснок – 4-5 зубка, яйцо (желток) – 1 шт., соус гранатовый наршараб – ок. 0.5 ст., мед – 1 ст.л., вино красное сухое – ок. 0.5 ст., соль, перец, фольга, пищевая пленкаС мяса срезать лишний жир и сухожилия, порезать максимально крупными кусками. В глубокой миске мед смешать с тремя ложками наршараба, добавить смесь сухих приправ, перемешать. Мясо выложить в миску, аккуратно перемешать с маринадом, накрыть пищевой пленкой ...

Рыбный расстегай рулетомИнгредиенты: тесто дрожжевое 500 гр., яйцо куриное - 3 шт., филе горбуши- 500 гр., лук репчатый - 1 шт., лук парей (пучек)., соль, перец- ., .Рыбу, лук, отварные яйца, нарезать кубиком. Все смешать, посолить поперчить. Тесто раскатать в пласт как можно тоньше, равномерно выложить начинку по всему тесту, затем аккуратно свернуть тесто с одного края к центру, затем со второго края к центру.. Соед...

Кускус с курицей и миндалёмИнгредиенты: кускус мистраль — 150 г, куриное филе — 300 г, вода — 300 г, миндаль — 50 г, лук репчатый — 1 шт., изюм — 30 г, чеснок — 1 зубчик, перец сладкий — 1 шт., зира — 1 ч.л., карри — 1 ч.л., соль, растительное масло для жарки1. Филе курицы нарезать кусочками, обжарить с луком, сладким перцем и чесноком, посолить. 2. Добавить рубленый миндаль, перемешать. 3. Кускус залить кипятком в соотношении 1х2, накрыть и оставить на 5 мин. 4. Изюм промыть, высыпать в кускус, посолить, добав...

Нежный хот дог с рулетом из ветчины и сыраИнгредиенты: булочки для хот-дога. 6 шт., ветчина(карбонад). 6 шт., сыр Хохланд в пластинках. 6 шт., кетчуп томатный. 3 ст.л., морковь по Корейски. 200 гВ булочках сделать продольный надрез. Внутри булочки промазать томатным кетчупом.Сыр с ветчиной свернуть рулетом и положить сверху. Подготовленные хот-доги уложить в форму и запечь в духовом шкафу-10 минут. В конце каждый украсить тёртой морковкой.И можно к...