Галеты с грушевой начинкой и беконом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

сливочное масло - 2 ст. л.
гречневая мука - 100 г
пшеничная мука - 40 г
яйца куриные - 2 шт.
молоко 3,2% «Домик в деревне» - 250 мл
соль - 1 ч. л.
вода - 3 ст. л.
груши - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
бекон - 100 г
сахар - 1 ч. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
перец свежемолотый смесь - 1 ч. л.
сливочное масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Для галет смешиваем оба вида муки, добавляем соль. Добавляем яйца, вливаем молоко «Домик в деревне» и 3 ст. ложки воды, все хорошо перемешиваем венчиком или миксером. Добавляем растопленное сливочное масло, энергично взбиваем 1 минуту, накрываем чашку с тестом полотенцем и оставляем на 2 часа. Груши для начинки очищаем, разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину. Нарезаем мякоть груши маленькими кусочками. Лук очищаем и нарезаем тонкими полосками. Бекон нарезаем тонкими ломтиками. На сковороде растапливаем сливочное масло, припустим в нем лук, добавляем 1 ч. л. сахара, слегка обжариваем, вливаем 3 ст. ложки воды и тушим лук на среднем огне 3 минуты. Выкладываем груши на сковороду, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, и томим под крышкой 3 — 5 минут. Груши должны стать мягкими, но при этом не разваливаться. На сковороде растапливаем сливочное масло и на среднем огне выпекаем тонкие галеты. Готовые галеты держим в духовке, разогретой до 60°С. Не добавляя на сковороду масло, обжариваем до золотистого цвета бекон. По центру каждого блина выкладываем грушевую начинку, сверху кладем пару кусочков бекона. Края галет слегка загибаем по направлению к центру так, чтобы получались конвертики. Можно звать родных и близких к столу, пока галеты горячие и ароматные! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриные бедра с грушевой начинкойИнгредиенты: куриные бедра - 1 кг, груши - 2 шт., лук-порей - 1 шт., петрушка - 1 пучок, масло сливочное - 50 г, чеснок - 2 шт., перец - по вкусу, соль - 2 ч. л.Из куриных бедер вырезать косточку. Бедра натереть солью и перцем с двух сторон. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и слегка припустить лук. Снять сковороду с огня. Петрушку мелко порубить, грушу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. До...

Овсяный пирог с творожно грушевой начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 100 г, Сахар (основа-60г; начинка-50г) - 110 г, Какао-порошок (с горкой) - 1 ст. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло сливочное - 80 г, Творог - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана - 80 г, Груша (среднего размера,300 гр) - 2 шт, Ванилин (на кончике ножа)В миске смешать хлопья, сахар, какао, муку и разрыхлитель. Масло нарезать кусочками, добавить к сухим ингредиентам. Перетереть в крошку. К творогу добавить яйцо, сахар, сметану и ванилин. Перемешать. Груши почистить, натереть на крупной терке, добавить к т...

Булочки с изюмно грушевой начинкойИнгредиенты: ингредиенты для теста: 400 гр. пшеничной муки, 15 гр. дрожжей, 200 мл. молока, 3 ст.л. сахара, 30 гр. сливочного масла, 30 гр. оливкового масла, 0,5 ч.л. соли, 1 гр. ванилина, 2 шт. яйца, ингредиенты для начинки: 5 шт. груш, 100 гр. изюма, 5 ст.л. сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст. воды1. Слегка нагреваем молоко, добавляем в него дрожжи, добавляем 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут. 2. Яйца с сахаром взбиваем венчиком, соединяем с мягким маслом. 3. Хорошо перемешиваем. 4. ...

Овсяный омлет с грушевой начинкойИнгредиенты: яйцо куриное - 1 шт., мука пшеничная - 1 ст.л., хлопья овсяные - 3 ст.л., молоко - 4 ст.л., груша - 1 шт., сахар - 1ч.л., масло сливочное - 1 ст.л., соль, сахарная пудра - для подачи.Для того, что бы приготовить наш вкусный омлет на молоке с начинкой, отделите яичный белок от желтка. Соедините муку с овсяными хлопьями, молоком, солью и желтком, взбейте. Добавьте слегка взбитый вилкой яичный белок. Грушу для омлета из молока и яиц очисти...