Галета с овощами лето в лукошке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 180 г
Мука ржаная - 70 г
Мука цельнозерновая - 70 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Вода (горячая) - 160 мл
Базилик (сухой)
Соль
Кабачок - 1 шт
Перец болгарский - 0.5 шт
Помидоры черри - 6 шт
Базилик (сухой)
Соус (Терияки от Kikkoman) - 2 ст. л.
Соль (если понадобится) - по вкусу
Перец черный (свежесмолотый) - по вкусу

Рецепт приготовления

Отмерить три вида муки: пшеничную, цельнозерновую и ржаную.
Смесь муки и разрыхлитель просеять в миску, добавить соль и щепотку сухого базилика. Размешать.
В стакане смешать оливковое масло и горячую воду. Влить жидкость в сухие ингредиенты и вымешать тесто руками.
Тесто должно получиться мягким, пластичным и не липнущим к рукам. Обернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
Пока тесто отдыхает в прохладе, займемся начинкой. Кабачки нарезать тонкими ломтиками.
Болгарский перец тонкими полосками
Для маринада: соус Терияки от Киккоман смешать с оливковым маслом.
Кабачки и перец сложить в миску, залить маринадом, оставить на 20 минут.
По истечении времени маринования, на сковороде отдельно быстро обжарить кабачки с двух сторон (масла для этого достаточно)
Затем также быстро полоски перца (2 минуты, не более)
Обжаренные овощи выложить на салфетку, для впитывания излишков масла.
Помидоры нарезать колечками
Разделить тесто на две части, каждую часть раскатать в тонкий пласт между двумя листами пергаментной бумаги.
Отступить от краев по 5 см, выложить овощи в любом порядке. Приправить черным свежесмолотым перцем, присыпать сухим базиликом.
Сложить гармошкой свободные края теста по направлению к центру (внахлест).
Из данного количества получится 2 галеты. Выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и запечь в разогретой до 180 градусов духовке.
30 минут до румяности.
Подавать галету горячей, как основное блюдо на ужин
Или теплой, в качестве перекуса
Или полностью остывшей. Превосходно взять с собой на работу или пикник.

Источник

Похожие рецепты

Тарт с овощами и мясом летоИнгредиенты: Картофель (крупный) - 6 шт, Кабачок (крупный) - 1 шт, Баклажан (небольшой) - 3 шт, Морковь (средняя) - 2 шт, Лук репчатый - 3 шт, Капуста цветная (средний) - 1 вилок, Помидор (средний) - 3 шт, Фарш мясной (свино-говяжий) - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 100 г, Творог - 1 пач., Зелень, Сыр твердый - 100 г, Масло растительноеЛюбителям овощей посвящается!!! Для мясоедов есть утешительный приз - слой фарша. Без мяса тарт вполне можно использовать как основное блюдо - очень сытно, питательно получается. А с мясом моим мужчинам жить веселее! Блюдо готовится просто, но процесс приго...

Баклажаны с овощами и яблоками кончается летоИнгредиенты: баклажаны, болгарский перец, морковь, яблоки, помидор, лук, зелень укропа, петрушки, растительное масло (у меня горчичное)Баклажаны, перец, яблоки, помидор - моем, из яблок удаляем сердцевину, из перца - семечки и режем колечками толщиной 1 см. Морковь - трем на мелкой терке. Лук - полукольцами (я лук не ем, поэтому не добавляла). Все овощи, кроме моркови обжариваем с обеих ст...

Здравствуй лето яблочная галета с корицей на оливковом маслеИнгредиенты: ст. 250 мл., 2,5 ст. пшеничной муки, 1 ст.л. льняной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ст. оливкового масла itlv, 1/2 ст. горячей воды, 4 яблока, 4 горсти изюма, сахар для посыпки, корица, 1/4 лимона, 2 ст.л. крахмал, 2 ст.л. кунжутВоду нагреть до кипения. Налить в большую миску горячую воду и смешать с маслом. Муку просеять, добавить разрыхлитель. К мучной смеси добавить водно масляную и замесить тесто. Дать отдохнуть тесту под пленкой 30 минут. Яблоки очистить от сердцевины ...

Яичница запеченная с овощами в горшочке болгарское летоИнгредиенты: яйцо – 3 шт., сладкий перец болгарский – 1 шт., половина небольшого кабачка, половина помидора, брынза рассольная – 50 грамм, зеленый лук, растительное масло, соль - по вкусу, черный перец молотый - по вкусу, майоран сушеный - по вкусу.Сладкий перец режем кусочками (на фото замороженный перец уже нарезан), кабачок тонкими полукольцами. Овощи слегка обжариваем для того, чтобы перед отправкой в духовку они были уже наполовину готовые. На дно горшочка выкладываем обжаренные овощи. Посуда рас...