Галета fruit galette

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

кукурузный крахмал - 1 ст. л.
миндальная мука - 25 г
нектарины - 300 г
ежевика - 150 г
сахар демерара - 2 ст. л.
лимонная цедра - 1 ч. л.
корица - 1 ч. л.
ванильный экстракт - ч. л.
соль - 1 щепотка
яичные желтки - 1 шт.
сахар демерара - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 1 шт.
сливки 20% - 1 ст. л.
сливочное масло - 113 г
лимонный сок - 1 ст. л.
лимонная цедра - 1 ч. л.
мука - 165 г

Рецепт приготовления

Муку просеять в миску, добавить сахар, соль. Добавить кубики холодного сливочного масла и перетереть в крошку. Добавить сок лимона и цедру. Яйцо со сливками слегка взбить. Начать добавлять постепенно яйцо. Тесто должно собраться в шар. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. Духовку нагреть до 190°С. Нектарины нарезать, добавить ежевику, сахар, крахмал, ванильный экстракт, цедру лимона, корицу, соль и аккуратно перемешать. Тесто раскатать 30 см на коврике для выпечки или на пекарской бумаге, посыпать миндальной мукой. Сверху, отступая от краев, выложить начинку и завернуть галету. Края смазать желтком и посыпать сахаром. Выпекать 35 — 45 минут, когда начинка начнет пениться, а бока станут румяными, галета готова. У меня сегодня очень приятный сюрприз, приехал мой подарок. Еще раз всем спасибо! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фруктовая пицца fruit pizzaИнгредиенты: сахар тростниковый - 75 г, сыр филадельфия - 375 г, сахар белый - 125 г, ванилин - 1 ч. л., любые фрукты - 200 г, вода - 1 ст. л., масло сливочное - 150 г, сахарная пудра - 50 г, абрикосовый джем - 60 г, мука - 300 гДля коржа: Смешать муку 1+1/4 ст., коричневый сахар 1/3 ст. и сахарную пудру 3 ст.л. в небольшой емкости и порубить с 2/3 ст. холодного масла (маргарина). Вымесить тесто. Сформировать корж на несмазанную (30 см) форму для пиццы. Выпекать 10-15 мин. при темп...

Фруктовое печенье fruit barsИнгредиенты: 113 г слив.не солен.масло,комн.тем-ры plus немного для смазки формы, 1 1/2 cтак.мука, 1/2 ч.л корица, 1/4 ч.л соль, 1/4 ч.л разрыхлитель, 1/2 cтак.корич.сахар, 1/4 cтак.сахар.песок, 1 желток от большого яйца, 3/4 cтак.вялен.вишни,можно миндаль,пластинками, 1/2 cтак.вишнев.джемРазогреть духовку до 180 г. Квадратную форму смажем обильно маслом. Смешаем муку,корицу,соль,разрыхлитель. Миксером взбить слив.масло и сахар на высок.скорости до однородной массы,добавим желток.Снизим скорость и добавим смешанную муку.Затем вишню или минда...

Яблочная галета apple galetteИнгредиенты: Пшеничная мука - 170 г, Сливочное масло - 100 г, Ванильный сахар - по вкусу, Соль - щепотка, Сахар - 1 столовая ложка, Вода - 2 столовые ложки, Красные яблоки - 3 штукиСмешать в миске муку с солью, сахаром и ванилью, добавить масло, растереть все в крупную крошку, затем вливать по столовой ложке ледяной воды и замесить тесто — оно должно стать немного мокрым, помять его немного руками, скатать в шар и убрать в холодильник...

Тортик fruit fantasyИнгредиенты: Яйцо куриное - 5 шт, Мука пшеничная|Мука - 1.5 стак., Сахар - 1 стак., Ванилин - 0.5 ч. л., Вишня, Ананас, Сливки - 500 мл, Творог (нежный творожок) - 400 мл, Сахарная пудра - 2 стак., Загуститель для сливок - 2 пач., Желатин - 30 г, Клубника, Банан, Киви, Желе (экзотика) - 1 пач., Шоколад молочный|Шоколад (темный) - 3 шт, Шоколад молочный|Шоколад (белый) - 1 штЗнач так, настраиваемся на волну приготовления)))) Для начала надо спечь бисквиты))) Их всего два))) Отделяем 5 белков от 5 желтков. Отдельно взбиваем и желтки и белки с сахаром. Затем вливаем взбитые в густую массу белки в желтки. Разделяем смесь на две ро...