Вонголе с рисовой лапшой по азиатски

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

клеммы вонголе ТМ «Магуро» - 500 г
лемонграсс (лимонное сорго) - 2 стебля
чеснок - 2 зубчика
имбирь корень - 1 кусок
грибы шиитаке сухие - 15 г
помидоры сушеные хлопьями - 25 г
креветки сушеные - 5 г
соевый соус - 2 ст. л.
вода - 150 мл
соль - по вкусу
рисовая лапша - 180 г

Рецепт приготовления

Подготовим основные ингредиенты: клеммы вонголе ТМ «Магуро», сушеные грибы шиитаке, имбирь, чеснок, сушеные пряные помидоры, лемонграсс и острые сушеные креветки. Вонголе размораживаем согласно инструкции на упаковке и хорошо промываем. Приготовим ароматную заправку. Чеснок и имбирь нарезаем, лемонграсс разрезаем вдоль на 2 части. Быстро обжариваем на раскаленной сковороде. Добавляем сушеные креветки, помидоры, шиитаке. Смешиваем воду с соевым соусом. Заливаем содержимое сотейника водой с соевым соусом. Варим в течение 15 минут после закипания. Получился очень ароматный бульон. Процеживаем бульон, пробуем на соль. При необходимости солим, перчим. Ориентируйтесь на свой вкус. Вонголе выкладываем в сковороду. Обжариваем клеммы в течение 2 минут. Вливаем ароматный бульон и тушим 4 минуты. Добавляем заранее отваренную лапшу. Перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Вот и все, ужин готов! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Печень по строгановски с рисовой лапшойИнгредиенты: 1. Печень говяжья - 0,5 кг., 2. Лук репчатый - 2 шт., 3. Сметана - 250 гр., 4. Масло растительное - 4 ст. ложек, 5. Мука - 1 ст.ложка, 6. Вода - 1 стакан, 7. Соль,перецПромываем подготовленную печень. Ставим на огонь сковородку, добавляем в нее 4 ст. ложки растительного масла и нагреваем. Пока масло накаливается, нарезаем печень на небольшие брусочки, примерно 1см.х 4 см, и выкладываем в сковородку, убавляем огонь и обжар...

Сырный суп с рисовой лапшойИнгредиенты: Бульон - 2 л, Картофель - 2 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Фунчоза (рисовая лапша) - 30 г, Сыр твердый (сливочный) - 50-80 г, Соль, Масло растительноеКартофель очистить,нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук очистить.Морковь натереть и ,вместе с нарезанным лучком,обжарить на растительном масле до мягкости. Сыр натереть. В разогретый бульон кладём картофель,чуть позже морковь с луком и лапшу.

Ассорти суп с рисовой лапшойИнгредиенты: Вода - 600 мл, Рис (красный ТМ Мистраль) - 2 ст. л., Лапша (рисовая) - 50 г, Морковь - 1 шт, Фасоль (стручковая) - 50 г, Шампиньоны - 2 шт, Сердечки куриные - 50 г, Масло растительное (для жарки), Перец душистый (горошек) - 2 шт, Бадьян (он же - звездочный анис) - 1 шт, Соевый соус - 1 ст. л., Соль - по вкусуКуриные сердечки и морковь порезать произвольно, выложить в сковороду добавить масло. Рис промыть, залить водой и поставить на огонь. В сковороду добавить фасоль, резанные шампиньоны и соевый соус, тушить до готовности. В кипящий рис добавить перцы и бадьян...

Камбала с рисовой лапшойИнгредиенты: соевый соус – 4 ст. л., филе камбалы примерно по 125 г – 4 шт, имбирь свежий тертый – 1,5 ст. л., рисовая лапша – 225 г, небольшой острый красный перчик – 1 шт, масло растительное – 4 ст. л., чеснок – 3 зубчика, зеленый лук – 1 пучок, ростки фасоли или сои – 250 г, соль, красная луковица – 1 штКамбалу вымыть, обсушить. Натереть каждое филе солью с обеих сторон и отложить на 30 мин. (филе станет более плотным). Рисовую лапшу замочить в теплой воде на 25 мин. Отбросить на дуршлаг, несколько раз сильно встряхнуть. Чеснок и красный лук очистить. Тонк...