Вкусное домашнее печенье к пасхе крашанки

Ингредиенты

сливочное масло – 200 г
сахарная пудра – 80 г
пшеничная мука – 400-450 г
яйцо – 2 шт.
соль – шепотка
ванилин.
Сахар – 200г
Вода – 180мл
Яичный белок – 2 шт.
Пищевые красители

Рецепт приготовления

1. Сливочное масло (размягченное) растереть с солью и сахарной пудрой. 2. Куриные яйца разделить на желтки и белки. Добавить желтки в сахарно- маслянистую массу и перемешать, а белки отложить для глазури. 3. Добавить ванилин и просеянную муку, тщательно перемешать. 4. Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Оставить на 5 минут для «отдыха». 5. Раскатать тесто в тонкий пласт (0,6-0,8см). Овальной выемкой вырезать печенье. Остатки теста снова собрать в шар и раскатать. 6. Заготовки для пасхального печенья перенести на промасленный (растительным маслом) противень. 7. Выпекать домашнее печенье к Пасхе при температуре 180-200 градусов С до готовности. Печенье зарумянится примерно через 15-20 минут. Снять с противня и охладить. 8. Пасхальное печенье «Крашанки» будет украшено белковой глазурью. Чтобы не возникли сомнения насчет сырых яичных белков, они будут заварены горячим сиропом. Для этого в кастрюлю насыпать сахар и добавить воду. 9. Поставить на огонь и сварить сироп. 10. Взбить охлажденные белки при помощи миксера до образования пенной массы. 11. Не прекращая процесс взбивания, влить тонкой струйкой горячий сахарный сироп. Миску поместить в большой сосуд с холодной водой и взбить белковую массу до ее охлаждения и увеличения объема. Она должна хорошо держаться на венчиках миксера. 12. Смазать поверхность вкусного домашнего печенья к Пасхе "Крашанки" белковой глазурью. Остальную массу подкрасить в различные цвета и нанести ею желаемый рисунок. Счастливой Пасхи!

Источник

Похожие рецепты

Печенье к пасхе зайцы с морковкойИнгредиенты: сливочное масло (размягченное) - 65 г, сахар – 125 г, мука – 175 г, яйцо (желток) – 1 шт., молоко – 20 мл, яйцо (белок) – 1 шт., сахарная пудра – 185 г, краска кулинарная: салатовая, оранжевая, синяя, розовая – 1 г.Из плотной бумаги вырезаем двух зайцев – с яйцом и морковкой. Готовим песочное тесто. Смешиваем масло и сахар. Добавляем желток и молоко. Соединяем смесь с мукой. Раскатываем тонкий слой теста. Вырезаем двух зайцев с морковкой. Вырезаем одного зайца с яйцом...

Сладкий урбеч и вкусное печенье к завтраку рота подъемИнгредиенты: Масло сливочное - 250 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Семолина - 0.5 стак., Урбеч, Шоколад молочный|Шоколад - 100 г, Разрыхлитель теста - 1 пакет., Ванильный сахар - 1 пакет.Рецепт этого песочного печенья я использую очень давно. Вычитала его в журнале "Крестьянка" (очень давно). Готовила по разному, меняла пропорции. В этом варианте решила заменить манку на семолину. Спасибо поваренку Ольчик40. Взбиваем яйца с сахаро...

Постное вкусное и ооочнь полезное печеньеИнгредиенты: яблоко - 2-3 шт., морковь - 1-2 шт., пшеничная мука грубого помола - 2 ст.л., отруби - 5 ст.л., сухофрукты (изюм, курага, инжир. все, что любите), орехи (любые), оливковое масло - 2-3 ст.л.На выходных я пекла постный пирог (позже выложу), идея была схожая, прочитав вчера рецепт smooothcat, решила его немного доработать. Это оооочччень полезное печенье, при этом в нем не ни сахара, ни яиц, ни маргарина. Итак, морковь и яблоки трем на терочке, ...

Печенье овсяно кунжутное полезно вкусноеИнгредиенты: ст. 250 мл., овсянка 2 ст., кунжут 1 ст., яйца 2 шт., мёд пол ст., оливковое масло чуть меньше пол ст., орехи грецкие 1 ст., инжир 12 шт.Обжарить без масла вместе кунжут и овсянку до золотистого цвета,дать остыть. Взбить в блендере яйца+мёд+масло+орехи грецкие до однородной массы. Смешать массу из блендера с овсяно-кунжутной смесью. Тесто получаеться по структуре как каша. Взять кусок массы ...