Вкусная баклажанная закуска новый урожай

вкусная баклажанная закуска ("НОВЫЙ УРОЖАЙ") нарезаем кружочками баклажаны, пересыпаем солью и даём отстояться пару часов, что бы вышла горечь в это время перемалываем на мясорубке сладкий перец очищенный от семян, помидоры,жгучий перец, чеснок, добавляем уксус, соль по вкусу, хорошенько перемешиваем ... Ингредиенты: баклажаны – 0,5 кг, помидоры – 2 шт средних, перец болгарский сладкий красный – 3 шт, перец жгучий красный – 1 шт, чеснок – 5 зубчиков, 0,5 ч.л. уксусной кислоты, соль по вкусу, растительное масло 1 ст.л.

Бутерброды с баклажанами "Грузинский Вариант" Очищаем баклажаны от кожуры, нарезаем кружками 5 мм толщиной. Нарезаем кружками помидоры. Чистим чеснок. Моем зелень и измельчаем в блендере. Делаем соус: наливаем в миску майонез, высыпаем зелень, выдавливаем чеснок. В оригинале вкус должен быть острым та... Ингредиенты: Баклажан (средние, желательно молодые) - 3 шт, Помидор (средние, лучше всего подойдут рыночные) - 3 шт, Майонез (я беру органик - натуральный) - 150 г, Чеснок (нового урожая (если есть) - 3 зуб., Соль (для баклажанов и хлеба)

Сырая икра из баклажанов (синеньких) ("Новый урожай") отварить в подсоленной воде баклажаны до готовности и снять с них кожуру, помидоры залить кипятком и тоже очистить, подготовить остальные овощи,помыть,порезать и т. д. Перемолоть баклажаны на мясорубке.Не рекомендую использовать блендер,т. к. получиться либ... Ингредиенты: Баклажаны 4-6 штук (молодые, без твердых семян), Болгарский перец 3-5 штук, Лук репчатый 2-4 штуки, Помидоры 5-6 штук, 2 стол. ложки подсолнечного масла, Соль по вкусу