Вишневая пастила с яблоком без сахара

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 50

Ингредиенты

Вишня (плюс-минус 1 кг) - 1 кг
Яблоко (можно 2 средних (по вкусу) - 1 шт
Мед - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный (для пересыпки) - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Вначале мы должны помыть и почистить наши фрукты. Яблоки моем и чистим от шкурки и сердцевины. Вишню отделяем от косточек.
Готовим пюре из фруктов. Готовое пюре переливаем в миску и ставим на средний огонь для выпаривания.
Выпариваем без крышки, постоянно помешивая (для ускорения процесса). Приблизительно 15-20 мин (зависит от количества жидкости. Когда у нас пюре однородное и не пускает сок, выключаем газ и немного остужаем пюре.
В чуть остывшее пюре добавляем мед (пару ложек, не больше, чтобы чуть подсластить) Выливаем пюре на пищевую пленку, которую натягиваем на подносе или противне (у меня рамка).
Оставляем сушить под марлю (чтобы насекомые не оседали) на пару суток на открытом солнце и в проветриваемом месте. (Можно сушить на листе в электросушилке около 6 часов)
После того как пюре превращается в пастилу (оно перестает липнуть к пальцам и становится плоским, резиновым), мы можем приступить к подготовке наших конфеток и украшений.
Я вырезаю бабочек и вишенки из листа. Выходит плюс-минус 50 штук. Можно вырезать рюмочкой круги или использовать любые формы для печенья.
После того, как наши фигурки готовы, необходимо обвалять слегка в крахмале формочки, чтобы избежать склеивания.
Всем приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Творожно вишнёвая слойкаИнгредиенты: тесто: 7желтков, 100г сахара, 5г соли, 0.5 ч.л.разрыхлитель, 5с.л. муки., начинка: 200г. творога., 50г. сока вишнёвого, сироп: 150г. вишен (консервир.), 3с.л. сгущёнки, 2с.л. сметаны, 1ч.л. какао.желтки взбить с сахаром, розрыхлителем и солью.( лутше взбивать комбайном) по немногу добавлять муку. деко смазать жиром. и вылить на него тесто. духовку разогреть до 215 гр. и поставить выпекать. примерно на 15 минут. начинка: творог хорошо розмять с вишн....

Вишневая маргоИнгредиенты: Для теста, 4 яйца, 200гр сахара, 200гр сливочного масла или маргарина для выпечки, 200гр муки, 5-6 столовых ложек какао (можно меньше), 200-300гр вишни без косточек, полчайной ложки соды, гашеной лимонным соком или уксусом, ванильный сахар по вкусу, Для крема, 200гр жирных сливок 33-35%, 2-3 столовых ложки сахара (по вкусу)Постепенно добавлять муку к яично-масляной смеси. Хорошо вымешать тесто, оно получится достаточно плотным Добавить соду, гашеную соком лимона Муку просеять, добавить какао. хорошо перемешать Остывший бисквит разрезать на коржи Пропитать слои сиропом Прослои...

Кулага вишневаяИнгредиенты: Вишня - 2 стак., Мука ржаная - 2 ст. л., Сахар - 0,75 стак., Вода - 2 стак.Подготовить ягоды для кулаги. Можно брать любые лесные и садовые ягоды - бруснику, землянику, калину, чернику, вишню. Зимой использовать замороженные ягоды. У крупнокосточковых плодов (вишни, сливы) предварительно удалить косточки. Перебрать и промыть ягоды...

Печенье вишневая лакомка с низкокалорийным конфитюром darbo без сахара жиров и мукиИнгредиенты: 4 ст. л конфитюра darbo вишня, 4 ст. л тыквенных семечек, 4 ст. л яблочного пюре, 4 шт. мелко порезанной кураги, 2 ст. л пшеничных отрубей, 150 мл. !! овсяных хлопьев быстрого приготовленияВсе ингредиенты перемешать Брать смесь чайной ложкой и сминать в шарик (если плохо склеивается,то добавить конфитюра,если жидковато,то хлопьев добавить) Выкладываем на противень шарики и чуть приплющиваем (противень застелить пергаментом) Духовка на 165-1...