Веррины с лососем в щавелевом соусе

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

лосось - 200 гр. (можно копчёный)
макароны отварные - 1 ст.
щавель - пучок 50 гр.
сливки жирные 35% - 3 ст.л.
масло сливочное 40 гр.
свежая зелень (для украшения)

Рецепт приготовления

Поставьте воду для варки макарон. В воду, помимо соли, хорошо добавить немного растительного масла, чтобы отварные макароны не слипались.
Приготовьте соус.
Порежьте щавель.
Растопите на сковородке сливочное масло.
Очень быстро, постоянно помешивая, прогрейте (не обжаривая) щавель на масле.
Добавьте на сковородку сливки, посолите и поперчите.
Прокипятите щавель в сливках и сразу выключайте огонь.
Охладите макароны и соус.
Порежьте лосось тонкими ломтиками.
На дно стакана налейте охлаждённый соус.
Уложите слоями охлаждённые макароны и ломтики лосося. Я недостаточно остудила макароны, поэтому видно, как стаканы запотели:
Сверху полейте соусом.
Способ подачи:
Подавайте, укасив листочками свежей зелени.

Источник

Похожие рецепты

Веррины с лососем и кускусомИнгредиенты: Кус-кус - 100 г, Свекла - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Лосось - 150 г, Лук зеленый - 0,5 пуч., Лук красный - 1 шт, Сок лимонный - 2 ст. л., Имбирь - 2 ч. л., Масло растительное - 4 ст. л., Перец черный - 0,5 ч. л., Сметана - 100 г, Майонез - 2 ст. л.Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке. В сотейник налить 1стакан воды, бросить щепотку соли и добавить растительное масло и дать воде закипеть, затем высыпать кус-кус и выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 10мин. Затем просто разрыхлить ...

Веррины с авокадо лососем и двумя сортами сыраИнгредиенты: авокадо - 1/2 шт., сыр козий мягкий - 50 г, сыр овечий твердый - 50 г, лосось слабосоленая - 50 г, рукола - несколько листочков, помидорки черри - 6 шт., для заправки: оливковое масло - 2 ст.л., горчица зернистая - 1 ч.л., вустерский соус - 2 ч.л.Сначала приготовим заправку: смешать все ингредиенты для нее (можно еще добавить раздавленный зубчик чеснока) и взбить вилкой. Авокадо очистить и порезать мелким кубиком, твердый сыр потереть на крупной терке, рыбку мелко порезать, помидорки черри - на чет...

Веррины с диким рисом и лососем красное и черноеИнгредиенты: дикий рис тм «мистраль» — 100 мл. сухого риса, малосольный подкопченый лосось — 200 г, огурец свежий — 1 шт. небольшой, сельдерей — 1 стебель, помидоры черри — 8 шт, лук зеленый — 2 стебля, .........., для заправки: майонез — 1 ст.л., устричный соус — 1 ч.л., баварская горчица — 2 чайных ложки, сливки 15% — 50 мл.Вкусный и яркий салат с диким рисом и лососем побалует организм в дни диеты. 1. Залить дикий рис водой в соотношении 1:2 –не больше-и варить после закипания под крышкой на медленном огне до выпаривания воды. Проложить салфеткой и снять с огня. Дать остыть. ...

Веррины с копченым лососем и проростками фасолиИнгредиенты: лосось копченый - 4 куска (100 г), кабачок маленький - 1 шт., проростки фасолевые - 60 г, сливки 20% - 200 мл., сок 1/2 лимона, семена укропа - 10 шт., оливк. масло - 50 мл., соль, перецКабачок очистить, нарезать маленькими кусочками, припустить в оливковом масле 1 мин. Посолить, поперчить, разложить по бокалам. Приправить специями проростки и выложить поверх кабачков. Сливки взбить в густую пену. Лосось измельчить, смешать со сливками, до...