Вегетарианский тарт с бананом и авокадо

Ингредиенты

• Орехи - 150-200 г
• Финики без косточек - 150-200 г
• Овсянка - 100 г
• Кокосовая стружка - 20-30 г
• Корица молотая - 0.5 ч.л.
• Мускатный орех - щепотка
• Кардамон - 2-3 коробочки (семена растереть)
• Растительное масло - 0.5-1 ст.л. (по необходимости)
• Авокадо - 2 шт.
• Бананы - 3 шт. (больших)
• Какао - по вкусу
• Молоко (растительное или животное) - 1/4 чашки
• Натуральный подсластитель или мёд - по вкусу

Рецепт приготовления

• Представьте: тонкий хрустящий ореховый корж и нежнейшая кремовая шоколадная начинка – от кусочка такого тарта просто невозможно оторваться!
• Экспериментируя с разными начинками, этот тарт можно готовить круглый год. Мой любимый — «зимний вариант начинки» — из банана и авокадо. Американцы эту версию тарта ещё называют«шелковой», ведь считается, что регулярное употребление авокадо, бананов и орехов, входящих в состав, крайне благоприятно влияет на наш организм, делая кожу и волосы гладкими и сияющими словно шёлк.
• Ни муки, ни масла в составе этого тарта нет, только натуральные и полезные компоненты. Такой пирог легко впишется в рацион вегана, сыроеда, вегетарианца и просто ценителя вкусной и полезной еды. Ведь согласитесь, всегда приятно осознавать, что порция вкусного, орехово-шоколадного пирога — «бальзам» и натуральный витаминный комплекс для организма.
• Вегетарианский тарт с бананом и авокадо – это простое в приготовлении, натуральное, вкусное и полезное лакомство! Попробуйте!
• Подготовьте ингредиенты по списку.
• В чашу блендера добавьте орехи и финики без косточек.
• Измельчите, пока смесь не станет напоминать мокрый песок.
• Эта смесь – базовый вариант полезной вегетарианской основы для тарта.
• Мне захотелось немного схитрить — уменьшить калорийность блюда и одновременно увеличить размер коржа, и я добавила немного овсянки.
• И раз уж я отступила от базового рецепта, добавила также немного кокосовой стружки, молотой корицы, кардамона и мускатного ореха – для аромата.
• Тут есть нюанс – свежие орехи всегда более маслянистые, чем немного полежавшие. Поэтому если окажется, что смесь слегка сухая и не очень хорошо формируется – добавьте немного растительного масла.
• Переложите смесь в форму и сформируйте корж, разравнивая и прижимая смесь кончиками пальцев.
• Корж из орехов и фиников можно стразу отправлять в холодильник для охлаждения. Корж с добавками из овсянки и кокосовой стружки я слегка прогреваю в духовке. Всего несколько минут – пока орехи не подрумянятся, а специи не прогреются.
• Для начинки: в чаше блендера соедините спелые бананы и авокадо. Добавьте немного молока, какао и подсластитель по вкусу. Я использовала мёд и кокосовое молоко. В вегетарианской или веганской версии тарта - натуральные подсластители и любое ореховое или соевое молоко.
• Смешайте компоненты начинки до получения густой, кремовой консистенции.
• Выложите начинку на корж.
• Поместите тарт в морозилку на 4 часа.
• За 30–40 минут до подачи поместите тарт в тепло, чтобы начинка немного согрелась. Украсьте по желанию.
• Вегетарианский тарт с бананом и авокадо готов! Приятного аппетита!
• Из указанного количества ингредиентов получился тарт диаметром 28 см и высотой 2-3 см.