Вегетарианский плов с тофу

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Тофу - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт.
Нешлифованный рис - 1 стак. (200 мл)
Морковь - 3 шт.
Морская соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубч.
Перец черный молотый - по вкусу
Куркума - 0.3 чайн.л.
Паприка - по вкусу
Соевый соус - по вкусу
Оливковое масло - 2 стол.л.
Вода - 1.5 стак. (200 мл)

Рецепт приготовления

Органический тофу предварительно замариновать на ночь в соевом соусе. Затем Нарезать его на кубики. Тофу - отличная замена мяса и молочных продуктов. Он помогает снизить уровень холестерина, предотвращает образование камней в желчном пузыре, нормализует работу кишечника, стабилизирует уровень сахара в крови. Тофу сам по себе абсолютно нейтрален, но как губка впитывает вкус приправ. Поэтому его хорошо добавлять в супы, соусы или предварительно мариновать.
Нагреем немного оливкового масла и потушим 2 мелко нарезанные луковицы и тофу до золотистого цвета
Добавляем мелко нарезанную морковь и специи (соль, перец, паприку, чеснок, куркуму) Куркума очень ценный лечебный продукт при заболеваниях печени и нервной системы. В составе куркумы есть вещества, обладающие мощным противовоспалительным эффектом.
Добавим коричневый неочищенный рис (для того, чтобы он лучше усваивался его нужно залить водой комнатной температуры на ночь или на несколько часов перед приготовлением) и 1,5 стакана воды. Все будем тушить под крышкой 25 - 30 минут, а затем дадим настояться нашему плову еще минут 20. Плов готов! Приятного аппетита и будьте здоровы!)

Источник

Похожие рецепты

Вегетарианский плов из кускуса по восточномуИнгредиенты: 40 - 50 г соевых кусочков, 150 мл + 100 мл кипятка, 1/2 небольшой луковицы, оливковое масло, соль, перец, зира, барбарис, хариссаЗаливаем соевые кусочки кипятком (150 мл) и даём им настояться минут 5-7-10 в зависимости от сорта и производителя. Кускус также готовим как указано на упаковке. Заливаем 100 мл кипятка и даём набухнуть под крышкой. На сковороде разогреваем оливковое масло,...

Вегетарианский плов по индийски с кишмишемИнгредиенты: Фасоль стручковая - 100 г, Капуста цветная - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь (крупная) - 2 шт, Лист лавровый - 2 шт, Гвоздика (можно взять чуть больше) - 5 шт, Корица (1 палочка) - 1 шт, Изюм - 1 горст., Кориандр - 3 ч. л., Кумин - 1 ч. л., Масло растительное (для пассеровки), Соль (по вкусу), Вода (кипяток, для заливки риса) - 200 мл1. Подготовим ингредиенты. 2. Главные действующие герои в этом изыске - рис и горох. У меня взяты длиннозерный рис Янтарь и желтый колотый горох Айдахо ТМ Мистраль. Этот горох не требует замачивания. Рис - это классика гарниров индийской кухни, а горох - кл...

Вегетарианский плов айсбергИнгредиенты: Рис коричневый (Индика, ТМ "Мистраль") - 1 стак., Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Кукуруза (замореженная) - 3 горст., Горох (замороженный) - 3 горст., Клюква (вяленая) - 1 горст., Чеснок - 1 шт, Орехи (любые, у меня семечки подсолнечника) - 1 горст.Ледяной горою рис "Мистраль" из упаковки высыпаем И несем его к теченью, промываем 5-6 раз Хорошо тому кто знает что замачивать рис надо Что замачивать рис надо, ну хотя бы полчаса А я про всё на свете с готовкой забываю А я в нее как в море броса...

Вегетарианский плов с паниромИнгредиенты: Молоко (домашнее для панира) - 500 мл, Сок лимонный (для панира) - 1 ст. л., Рис (Басмати от Мистраль) - 100 г, Сыр адыгейский (или сделать панир) - 100 г, Орехи кешью|Кешью - 40 г, Изюм (коричневый) - 40 г, Морковь - 1 шт, Масло растительное - 40 мл, Вода - 200 мл, Барбарис - 1 ч. л., Куркума - 1/4 ч. л., Кориандр - 1/2 ч. л., Перец чили (небольшой) - 1 шт, Пажитник - 1/4 ч. л., Соль (по вкусу)1. Сначала нужно приготовить сыр панир. Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения и влить лимонный сок. Перемешать и держать минуту на огне. Мы увидим, что молоко разделится на творожистую массу и сыворотку. 2. Дуршлаг застелить марлей, вылить содержимое...