Вегетарианские макароны по флотски

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Макароны (500 г.)
Чечевица красная (200 г.)
Сыр (100 г.)
Подсолнечное масло (4 ст.ложк)
Асафетида молотая (1 ч.ложк)
Карри (2 ч.ложк)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Кориандр молотый (1 ч.ложк)

Рецепт приготовления

Вегетарианские макароны по флотски - это очень просто и сытно. Знаменитое блюдо переделанное на вегетарианский манер. Чечевица, не уступает мясному фаршу количеством белков, но переваривается гораздо быстрее. Интересное блюдо на каждый день. Благодаря специям приобретет пряность и придется по вкусу не только вегетарианцам.
Первым делом нам нужно отварить макароны в подсоленной воде. Все как обычно, в кипящую воду бросаем макароны, варим помешивая, через 7 минут после закипания снимаем с огня, откидываем на дуршлаг и промываем под проточной холодной водой.Макаронные изделия бывают разные, по этому время варки может быть разным. Смотрите по готовности своих макарон. Мне кажется, что в этом блюде лучше всего использовать макароны - перья.
Параллельно с макаронами ставим вариться красную чечевицу. Воду так же немного солим. Чечевица варится быстро, даже если ее не замачивать предварительно. Минут 20.
Следующее, что нам нужно сделать - это обжарить специи на подсолнечном масле, 1-2 минуты.
В специи высыпаем чечевицу, обжариваем 5 минут на среднем огне, для того чтобы испарилась лишняя жидкость и чечевица немного подсохла.
Высыпаем промытые макароны в обжаренную чечевицу, все хорошенько перемешиваем и жарим еще минут 5.
Перед подачей натрем сыр на крупной терке и посыпаем блюдо сверху. Подавать обязательно горячими с расплавленным сыром и кетчупом.

Источник

Похожие рецепты

Макароны по флотски с сардинамиИнгредиенты: макароны-ракушки (conchiglie) - 500 г, сардины в масле - 1 банка, томатная паста - по вкусу, горчица французская - 2 ст. л., йогурт - 3 ст. л., прованские травы - по вкусу, тархун - 1 горсть, вода - 3 бутылки, соль морская - 1 горсть, лавровый лист - 1 веточкаБерем нержавеющую кастрюлю и вливаем в нее 3 л воды, добавляем немного морской йодированной соли, лавровый лист и даем закипеть. Берем макароны и всыпаем их в горячую воду, варим 15 минут. Можно меньше, если вы любите чтоб они были потверже, можно дольше, е...

Макароны по флотски из одессыИнгредиенты: Макароны - 100 г, Говяжья тушенка - 200 г, Лук репчатый - 30 г, Сливочное масло - 50 гОтварить макароны. Добавить тушенку. Добавить жареный репчатый лук, сливочное масло и соль-перец по вкусу.

Макароны по флотски на новый ладИнгредиенты: Спагетти (500 г.), Говядина (300 г.), Свинина (200 г.), Масло сливочное (70 г.), Лук репчатый (2 шт.), Шампиньоны (100 г.), Оливковое масло (2 ст.ложк), Поваренная соль (1 ч.ложк), Специи и приправы (2 ч.ложк)Привычное блюдо, такое как "Макароны по-флотски" захотелось переделать. Точнее что-то в нем изменить. Итак, Ставим воду для макарон закипать. Макароны должны вариться в большом количестве воды. Выбирайте кастрюлю посвободнее. Даем воде закипеть. Теперь ее ...

Макароны по флотски в пароваркеИнгредиенты: Макароны любой формы 200 Грамм (желательно твердых сортов), Фарш 100 Грамм (свиной либо телячий), Репчатый лук 1 Штука (среднего размера), Растительное масло По вкусу, Зелень По вкусу, Соль, перец По вкусуКак приготовить макароны по-флотски в пароварке? Нет ничего проще! Больше времени тратится на заготовки, чем на сам процесс приготовления. Главное подобрать макароны твердых сортов и выбрать свежее мясо на фарш. Результат не оставит никого равнодушным. Этот...