Вафли пшенно картофельные

Ингредиенты

Пюре картофельное - 500 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Хлопья пшенные (ТМ Мистраль ) - 1 стак.
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Сметана (с горкой) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Для вафель я использовала оставшееся от ужина готовое пюре, заправленное маслом и молоком, как обычно. Пшенные хлопья нужно залить кипятком вровень и дать постоять 5 минут.
Взбить яйца с солью до пены. Понемногу добавляя масло, взбить массу в легкую эмульсию.
На низких оборотах миксера вмешать пюре, добавить сметану и хлопья, снова размешать. Понемногу всыпать просеянную с разрыхлителем муку и вымешать густое тесто, гуще оладьевого.
Выпекать в раскаленной вафельнице нетолстые вафли. Готовые вафли складывать на решетку, чтобы не теряли хрусткости.
Подавать вафли очень вкусно с малосольной рыбой – у меня омуль – нарезанной тонкими ломтиками, или с овощным салатом

Источник

Похожие рецепты

Картофельные вафли с творожным сыром и икройИнгредиенты: картофель - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, мука - 3 ст. л., крахмал - 1 ст. л., яйца куриные - 1 шт., соль - ч. л., перец белый - ч. л., растительное масло - 3 ст. л., творожный сыр - 100 г, сливки жирные - 50 мл, икра ТМ «Восточный берег» - 3 ст. л.Для приготовления картофельных драников подготовить продукты. Картофель натереть на мелкой терке, отжать лишнюю влагу. Жидкость слить, оставив отстоявшийся на дне емкости картофельный крахмал. На терке натереть репчатый лук и чеснок. Можно их мелко нарезать...

Картофельные вафли с тартаром из лосося с красной икрой и крема из яйцаИнгредиенты: икра красная - 20 г, картофель - 100 г, яйца куриные - 4 шт., мука - 40 г, тимьян - 1 веточка, растительное масло - 30 мл, оливковое масло - 30 мл, зелень - 2 пучка, майонез легкий - 50 г, соль - по вкусу, перец - по вкусуВарим картофель, охлаждаем, очищаем и натираем на терке. Смешиваем с мукой яйцо, тимьян, соль и хорошо вымешиваем. Готовое тесто выкладываем на вафельницу и готовим вафли. Отвариваем яйцо, отделяем желток, разминаем его и смешиваем с легкий майонезом. В ост...

Закусочные вафли картофельные с сыромИнгредиенты: 350 гр. сырого картофеля, 1 яйцо, 80 гр. творога, 35 гр. сыра, 50 мл. оливкового масла, соль, 1 чайн. ложка красной сладкой паприки, 5 гр. разрыхлителя, 1 зуб. чеснока, примерно 150 гр. мукиКартофель натереть на мелкой терке и отжать выделившийся сок. Добавить творог, измельченный чеснок и яйцо. Взбить. Добавить масло. Ввести соль, специи, разрыхлитель и натертый на мелкой терке сыр. Постепенно ввести муку и тщательно размешать. Выпекать в ва...

Потрясающие картофельные вафлиИнгредиенты: ингредиенты на 2 закладки: 4 средних картофелины, 1 небольшая морковь, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 2 стебля зеленого лука, соль, специиКартофель и морковь потереть на крупной терке, дать немного постоять и отжать выделившийся сок. Включить вафельницу. Нарезать зеленый лук, добавить его к картофельной массе. В эту же смесь добавить муку, яйца, соль и любимые специи. Все тщательно перемешать...