Вафельные рожки с замороженным персиковым парфе

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

молоко – 100 мл
15 вафельных рожков
8 желтков
сахар – 200 г
200 мл жирных сливок
500 г консервированных персиков

Рецепт приготовления

1. Сливки и молоко хорошо охладить. Персики вынуть из сиропа, немного обсушить. Половину персиков переложить в блендер, измельчить до состояния пюре. Оставшиеся персики нарезать кубиками со стороной 1 см. 2. Сахар насыпать в сотейник, добавить 4 ст. л. воды. Поставить на средний огонь и, постоянно размешивая, довести до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Сироп снять с огня, но не давать остыть. 3. Желтки взбить в миске. Не прекращая интенсивно взбивать, влить тонкой струей горячий сахарный сироп. Взбивать до тех пор, пока смесь не остынет. 4. Влить в сахарно-яичную смесь персиковое пюре. 5. Взбить сливки с молоком в пышную пену; легкими движениями перемешать с персиковой смесью. 6. Добавить персики, нарезанные кубиками, перемешать. Накрыть миску с парфе пищевой пленкой, поставить в морозильную камеру на 6 ч. Наполнить вафельные рожки парфе.

Источник

Похожие рецепты

Вафельные рожки из овсяных хлопьев nordic йогуртового мусса и ягодИнгредиенты: Для теста: 250 г сахара, 200 г овсяных хлопьев Nordic, 150 г муки, 150 г молока, 150 г растопленного охлажденного маргарина, 150 г темного сиропа, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 чайная ложка соды, для мусса: 500 г натурального йогурта, 200 г взбитых сливок, 70 г сахарной пудрыСмешать все сухие ингредиенты (сахар, хлопья, муку, соду). Добавить молоко, маргарин, сироп и тщательно размешать. Выложить вафельное тесто небольшими порциями, оставляя между ними достаточное пространство, на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпека...

Парфе тирамису с персиковым соусомИнгредиенты: 50 г масла, 6 яиц, 110 г сахара, 20 г муки, 20 г крахмала, 1 стручок ванили, 75 г сахарной пудры, 1 ст. л. растворимого кофе, 250 г маскарпоне, 200 г сливок, 4 персика, 2 маракуйи (можно заменить или упустить), 2 звёздочки аниса  , 1 палочка корицы, 1 гвоздика, 2 3 ст. л. сахарадля бисквита: растопить масло. Отделить в 3 яйцах белки от желтков. Белки взбить в мягкую пену со щепоткой соли, постепенно добавляя 30 г сахара, довести белковую пену до стойких пиков. Желтки взбить с 30 г сахара и 2 ст. л. горячей воды до кремообразного с...

Вафельные морковные рожкиИнгредиенты: Маргарин молочный (250 г.), Сметана (1 стак.), Сахар (1 стак.), Мука пшеничная (2 стак.), Морковь (1 шт.), Куриное яйцо (4 шт.), Подсолнечное масло (50 мл.)Чтобы приготовить вафельные морковные рожки, буду использовать такие ингредиенты: маргарин сливочный, сметану, сахар, муку пшеничную, морковь, яйца, подсолнечное масло (для смазывания вафельницы). В тарелке смешаю сахар и размягченный маргарин. Ввожу курины...

Суп с замороженным горошком и свиными рёбрышкамиИнгредиенты: Рёбра свиные (свежие) - 350 г, Картофель - 3 шт. (примерно 200 г), Лук репчатый - 1 шт., Морковь - 1 шт., Горошек замороженный - 200 г, Соль, специи - по вкусу, Вода - 2 лКаких только нет рецептов приготовления гороховых супов! Из всего многообразия каждая хозяйка или выбирает свой любимый рецепт, или пробует новые варианты. Одним из интересных вариантов супа с горохом я и хочу сегодня поделиться. Суп с замороженным горошком...