Ватрушки a la michaela

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Соль (тесто) - 1 ч. л.
Ванилин (тесто) - 1 пакет.
Творог (тесто) - 250 г
Молоко (тесто) - 12 ст. л.
Сахарная пудра (тесто) - 5 ст. л.
Цедра лимона (тесто)
Яйцо куриное (тесто) - 2 шт
Масло растительное (тесто) - 12 ст. л.
Разрыхлитель теста (тесто) - 15 г
Мука пшеничная|Мука (тесто) - 600 г
Творог (начинка) - 750 г
Яйцо куриное (начинка) - 2 шт
Ванилин (начинка) - 1 пакет.
Изюм (начинка) - 60 г
Ром (начинка)
Масло сливочное (начинка) - 100 г
Сахар (начинка) - 150 г
Крахмал (начинка) - 2 ст. л.
Абрикос (начинка)

Рецепт приготовления

Смешать в одной чашке все ингредиенты и вымесить гладкое однородное тесто.
Изюм замочить в маленьком количестве рома. У меня был "Бакарди"
Смешать все ингредиенты для начинки, добавить изюм вместе с ромом, в котором он замачивался, всё тщательно перемешать.
Вот, что получилось
Раскатать тесто в 3-5 мм и вырезать квадраты прибл. 11х11 см. положить по 1 ст. ложки начинки, сверху кусочки яблок или абрикосов, в общем фруктов по сезону.
Выдавить формочкой маленькие звёздочки.
Края защепить конвертиком, а звёздочкой закрепить концы. Выложить на противень и выпекать в заранее разогретой духовке при 180° 25 минут. У меня получилось 15 штук. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ватрушки восьмушечкиИнгредиенты: для теста: маргарина-200гр, яйца-3шт, сахар-1ст, мука-4ст, дрожжи-1ст.л, молоко-1ст, для начинки: творог-200гр, сахар-2ст.л, банан-2шт, яйцо-1штПриготовим сдобное тесто,я это делаю так:нагреть молоко растворить в нём дрожжи,сахара 1ч.л,и добавить муку до состояния оладьевой массы.Дать подойти,после добавить яйца взбитые с остальным сахаром,растопленным маслом,и добавить муку.Дать подойти. Творог пр...

Ватрушки валгаскиеИнгредиенты: Сахар (+ 3 ст.л. в начинку) - 65 г, Дрожжи (инстантных ) - 1 ч. л., Яйцо куриное (в начинку) - 1 шт, Сметана (в начинку) - 3 ст. л., Ванильный сахар (в начинку) - 10 гСначала приготовим опару. Дрожжевое тесто я замешиваю обычным способом, но Вы можете сделать это с помощью хлебопечки. Итак, смешиваем муку с дрожжами, добавляем частями теплую воду и замешиваем тесто. Готовую опару накрываем и оставляем в теплом месте на 3...

Крылышки michaela с коньяком и сырным соусомИнгредиенты: крылья куриные 12 шт., для маринада: коньяк 3 ст.л., соевый соус 3 ст.л., соус red devil 1 ч.л., кунжут 2 ст.л., мед (донник) 1 ст.л., немного соли, кайенский перец., корень имбиря (тертый) 1 ч.л., оливковое масло., для соуса: сыр с травами 50 гр., сырок дружба 2 шт., сыр лазур сапфирный с голубой плесенью 40 гр., сливки 33% 50 гр., сливочное масло 1 ч.л., немного соли, мускатного ореха и кайенского перца.Приготовить маринад...растопить мед в микроволновке, смешать с соевым соусом и остальными ингредиентами для маринада. Крылья вымыть...обсушить и залить маринадом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре или в холодильнике на ночь. Затем выложить крылыш...

Ватрушки с рябинойИнгредиенты: мука пшеничная - 3 стакана, яйца - 1 штука, молоко - 1 стакан, сахар - 2 ст. ложки, масло сливочное - 100 граммов, соль - 15 граммов, рябина - 400 граммовМуку просейте, сделайте в ней углубление, в которое влейте молоко, добавьте соль, яйцо, сахар, масло и замесите тесто. Для фарша рябину промойте, обсушите, засыпьте сахаром и поставьте на слабый огонь для уваривания. Затем ягоды про...