Варенье из розового крыжовника с вишнёвыми листьями

Время приготовления: 555 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Вода - 2 ст.
Крыжовник - 1 кг
Листья вишни свежие - 20 шт.
Сахар - 1.3 кг

Рецепт приготовления

Для приготовления варенья нужно взять слегка недоспелый розовый крыжовник, одинаковый по величине, сахар, воду и вишнёвые листья. Ягоды крыжовника очистить от «хвостиков», тщательно вымыть, обсушить и наколоть иголкой в нескольких местах. Половину вишнёвых листьев залить холодной водой и довести до кипения. Кипящим отваром вместе с листьями залить крыжовник. Массу остудить и поставить на ночь в холодильник. Утром ягоды выложить на дуршлаг, отделив настой. Сахар залить 2 стаканами образовавшегося настоя (без листьев) и довести до кипения. В образовавшийся сироп положить вынутые из отвара ягоды. Поварить ягоды около 12 минут (не более), считая от начала закипания. Добавить оставшиеся хорошо вымытые вишнёвые листья. Окончательно доварить варенье в течение 3 минут. Эти листья уже останутся в варенье. Готовому варенью дать остыть и расфасовать его в сухие стерилизованные банки. Банки накрыть прокипячёнными крышками и герметично укупорить.

Источник

Похожие рецепты

Морс из розового крыжовникаИнгредиенты: Крыжовник (замороженный; стакан - 250 мл.) - 2 стак., Мед - 2 ст. л., Вода - 800 млКрыжовник разморозить в микроволновой печи. Ягоды поместить в блендер и добавить 500 миллилитров воды. Взбить. Массу поместить в кастрюлю, добавить остальную воду, довести до кипения, кипятить одну минутку. Процедить на мелком сите. В процеженный напиток до...

Варенье из розового крыжовника в мультиваркеИнгредиенты: Крыжовник - 800 г, Сахар - 600 гДля приготовления варенья нужно взять розовый крыжовник и сахар. Ягоды крыжовника очистить от «хвостиков», тщательно вымыть и обсушить. Крыжовник и сахар выложить в чашу мультиварки (у меня Philips, ёмкость чаши — 4 л). Смесь осторожно перемешать. Чашу пост...

Оригинальное варенье из крыжовника с вишИнгредиенты: корица - 1/4 ст. ложки, вода - 0.7 литра, сахар - 500 граммов, вишня - 1/2 килограмма, крыжовник - 1/2 килограммаИз вишен удалить косточки. Крыжовник разрезать сбоку, вынуть семена, вложить внутрь подготовленные вишни. Сварить сироп из сахара, воды и корицы. Залить ягоды кипящим сиропом и проварить на медленном огне в течении 5-10 ми...

Ароматный ликер из черноплодки с вишневыми листьямиИнгредиенты: ягоды черноплодной рябины - 500 гр, вода - 800 мл, водка - 500 мл, сахарный песок - 500 гр, лимонная кислота - 1 ст. л., вишневые листья - 10 штПодготовить все необходимые ингредиенты для создания вкусного и полезного ликера. Тщательно промыть листья вишни и плоды черноплодной рябины, сложить все в глубокую кастрюлю, залить указанным количеством воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести массу до к...