Варенники с творогом окраина с соусом брусничный глинтвейн и деревенской сметаной
Ингредиенты
- вареники с творогом окраина — 500 г
- сливочное масло — 50 г
- сметана — 100 г
- цедра лимона — 1/2 лимона
- свежая мята — 2 веточки
- ............
- ингредиенты для соуса:
- брусника — 300 гр.
- сахар-песок — 100 г
- вода — 100 мл.
- корица молотая — 1 палочка
- гвоздика — 3 шт.
- кардамон — 3 шт.
- зеленый перец горошком — 5 шт.
- вино красное сухое — 100 мл.
- крахмал картофельный — 10 г
Рецепт приготовления
- Мясокомбинат Окраина оказался не только производителем колбасы и продукции из мяса, поэтому я решила приготовить для тест драйва чудесное блюдо для завтрака или даже десерт всего за 15 минут.
- 1. Для начала нужно приготовить соус, а параллельно можно уже варить вареники.
- 2. В бруснику добавить сахар, специи, вино и довести до кипения. Поварить на маленьком 7 минут, а затем протереть через сито.
- 3. Затем соус вернуть в сотейник и помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в водой крахмал. Довести до кипения и сразу же выключить, не давая соусу кипеть.
- 4. В 3 л кастрюле вскипятить воду добавить соль и аккуратно опустить вареники постоянно по помешивая, чтобы они не слиплись. Довести вареники до кипения на большом огне, затем варить 5 минут на маленьком помешивая.
- 5. Слить воду, добавить растопленное сливочное масло, цедру лимона и порезанные листики свежей мяты.
- Встрехнуть кастрюлю с варениками, чтобы все перемешалось.
- 6. В на дно глубокой тарелки вылить соус, затем аккуратно в него выложить вареники и сверху добавить ложку сметаны, украсив ягодами брусника, цедрой лимона и листиками свежей мяты.
- 7. Блюдо вышло бесподобно вкусным, а времени на его приготовление ушло не больше десяти минут.
Похожие рецепты
Варенники с творогом и клубникой
Курица с соусом брусничный мохито
Торт шоколадно брусничный глинтвейн
Творожные варенники с брусникой