Ванильный чиа пудинг с черникой и лавандой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

ваниль в стручках - 1 шт.
чиа семена - 3 ст. л.
мед жидкий - 1 ч. л.
лаванда сушеная - 1 щепотка
черника - 1 горсть
сахарная пудра - 1 щепотка
молоко 2,5% - 200 мл

Рецепт приготовления

Семена чиа - уникальный продукт. Они обладают сильными гидрофильными свойствами, т.е. способны связывать воду. Также они содержат пищевые волокна. При замачивании семян чиа в жидкости (вода, сок, молоко), они способны увеличиться в 10-12 раз. А на вид они маленькие и невзрачные. Молоко налить в сотейник, добавить 1/2 ч.л. сухих цветов лаванды и семена из стручка ванили вместе со стручком. Я в этот раз использовала 1/2 ч.л. ванильного экстракта. Хорошо прогреть, не кипятить, затем процедить и дать остыть до комнатной температуры. Добавить мед или любой другой подсластитель на ваш вкус. Засыпать в молоко семена чиа и хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут. Можно замочить семена на ночь, а утром приготовить быстрый, вкусный и полезный десерт. Когда пудинг достаточно загустеет, разложить его по порционным креманкам или стаканам. Сверху выложить чернику. Посыпать сухой лавандой. Украсить сахарной пудрой и листиками мяты!

Источник

Похожие рецепты

Ванильный рисовый пудинг с глазированными апельсинамиИнгредиенты: Вода - по вкусу, Апельсины - 3 штуки, Мед - 500 г, Сахар - 1 стакан, Рис арборио - 1 стакан, Молоко - 1 стакан, Ванильный стручок - штуки, Соль - чайной ложки, Сливки 40%-ные - 1 стаканНарежьте апельсины очень тонкими кружками. В кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте апельсины и варите до полупрозрачного состояния 5 минут. Ложкой с дырками аккуратно переложите в тарелку. В глубокой сковороде доведите до кипения смесь из 2 стаканов в...

Молочно ванильный пудинг с абрикосами и коньякомИнгредиенты: Сахар - стакана, Кукурузный крахмал - 2,5 столовые ложки, Сливки 30%-ные - стакана, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Ванильный экстракт - 1,5 чайные ложки, Абрикосы в собственном соку - стакана, Коньяк - 4 столовые ложки, Молоко - 2 стакана, Лимонный сок - чайной ложкиСмесь сахара, крахмала и соли всыпать в кастрюлю с молоком и сливками, тщательно размешать и на среднем огне довести до кипения, продолжая интенсивно помешивать. После закипания варить пудинг еще 1 минуту, затем снять с огня, добавить в кастрюлю сливочное м...

Лимонный пудинг с лавандойИнгредиенты: Лаванда (цветки засушенные) - 4 г, Сахар тростниковый - 200 г, Масло сливочное - 75 г, Цедра лимона (от двух небольших лимонов) - 2 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Молоко - 100 мл, Сок лимонный - 60 мл, Мука пшеничная|Мука - 60 гВзбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить лаванду и лимонную цедру, перемешать. В отдельной посуде взбить желтки с молоком и лимонным соком (сока 60 мл. + 60 мл. воды). Добавить муку. Соединить обе массы и тщательно перемешать. Аккуратно вмеша...

Тарт с черникой лавандой и кремом из ряженкиИнгредиенты: Масло сливочное 70 Грамм (ТЕСТО: все продукты ниже), Мука пшеничная в/сорт 120 Грамм, Какао-порошок 2 Ст. ложки, Сахар 1 Ст. ложка, Яйцо 1 Штука, Соль 1 Щепотка, Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки, Лаванда сушеная 1 Щепотка, Ряженка 500 Миллилитров (КРЕМ: все продукты ниже), Сахарная пудра 2-3 Ст. ложек, Шоколад темный 85 Грамм (ГАНАШ: все продукты ниже), Сливки 50 Миллилитров (жирность 33%), Черника 1 СтаканДля крема я использовала замороженную ряженку. Конечно, о таком креме следует позаботиться заранее. Можно заменить его взбитыми сливками. Аромат лаванды очень украшает этот тарт, подчеркивает вкус свежей черники. Непременно добавьте щепотку, не пожалеете! Д...