Валерон из куриного филе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе куриное - 100 г
Ветчина - 100 г
Сметана - 4 ст. л.
Капуста белокочанная|Капустa - 200 г
Фасоль стручковая (зеленая) - 200 г
Мука пшеничная|Мука - 100 г
Сыр твердый (Белебеевский) - 50 г
Яйцо куриное - 3 шт
Кефир - 3 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Масло растительное - по вкусу
Приправа - по вкусу
Перец черный (молотый+5 горошин для бульона) - по вкусу
Соль - по вкусу
Лист лавровый (для бульона) - 1 шт

Рецепт приготовления

1. Филе грудки отварите в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лаврового листа. Затем остудите.
2. Филе грудки и ветчину порежьте крупными кусочками...
3... и пропустите через мясорубку или добавьте 1 ст. л. сметаны и измельчите блендером.
4. Отварите капусту и фасоль в подсоленной воде, затем обжарьте на сливочном масле и измельчите до состояния фарша (можно сделать это вилкой). 2 ст. ложки не измельченной фасоли оставьте для украшения начинки рулета.
5. Разделите овощную массу на 2 части. Смешайте одну часть овощей с 1 ч. л. муки,..
6... сметаной и приправой, посолите, поперчите и уваривайте до консистенции густого соуса.
7. Замесите тесто из оставшейся муки, кефира, яиц и щепотки соли. Испеките на большой сковороде (Ф24-26 см) 2 блина.
8. На каждый блин положите по одному листику сыра.
9. Затем слой фарша из овощей и отложенную фасоль.
10. Сверху выложите мясной фарш.
11. Сверните блины в рулеты..
12... и нарежьте их на несколько кусочков. Выложите рулетики на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу с зеленым соусом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Адобо из куриного филе и свининыИнгредиенты: куриное филе – 300 гр, мякоть свинины – 400 гр, лук – 3 шт, чеснок – небольшая головка (5-6 долек), лавровый лист – 1-2 шт, уксус – 3 ст. л, вода – 1,5 стакана, черный перец молотый, куркума – по 1 ч. л, перец чили – по вкусу, молотая паприка – 1 ст. л, растительное масло – 3 ст. л, крахмал – 1 ст. л, соль – по вкусу.Если придерживаться рецепта, который считается классическим для адобо, то сначала нужно обжарить овощи и мясо, а затем тушить все в остром соусе. Лук нарежем мелкими кубиками. Очистим несколько долек чеснока (чем больше чеснока – тем ароматнее адобо), остры...

Рулет из куриного филе мелодияИнгредиенты: Филе куриное - 1 шт, Бекон (в нарезке) - 70 г, Соевый соус (маринад 1) - 2 ст. л., Чеснок (маринад 1) - 3 зуб., Масло растительное (маринад 1) - 2 ст. л., Печень куриная (начинка) - 90 г, Шпиг (начинка) - 50 г, Лук-порей (начинка) - 1 шт, Чернослив (начинка) - 100 г, Лимон (корка, для маринада 2) - 1 шт, Уксус (яблочный, для маринада 2) - 80 мл, Сахар коричневый (для маринада 2) - 1 ст. л., Вода (для запекания) - 150 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусуНам понадобятся все продукты, кроме яблока. Филе вымыть и обсушить. Острым ножом разрезать вдоль и раскрыть. Филе поместить в целлофановый пакет и слегка отбить. Маринад готовим из соевого соуса, растительного масла и трёх зубчиков чеснока, выдавленных ч...

Щницели из куриного филеИнгредиенты: Филе куриное - 5 шт, Морковь - 2 шт, Цедра лимона, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|МукаФиле курицы отбить, посолить, поперчить и запанировать в муке. Морковь натереть на терке, добавить цедру лимона, яйца, соль, перец, муку (так, что бы тесто было густоватое). Обмакнуть каждый кусочек в тесто и обжарить до готовности. Все быстро и вкусно! При...

Салатик из куриного филе с фунчeзойИнгредиенты: Огурец (свежий) - 100 г, Фунчоза - 50 г, Морковь ("корейская") - 100 г, Филе куриное - 500 г, Лимон, УксусОтвариваем фунчёзу. Филе нарезаем соломкой. "Завариваем" уксусом, добавляем чеснок, красный или любой перец, соль, сахар и даём настояться. Морковь обжариваем быстро на раскаленном масле до отдачи цвета маслу. И горячим заливаем курицу. Когда осты...