Быстро маринованная семга на гриле с жасминовой лапшой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

семга, филе – 400 г
чай зеленый жасминовый – 1 ч.л.
лапша рисовая толстая – 250 г
соль
уксус винный белый – 1 ч. л.
сок 1 лимона
вино белое сухое – 3 ст.л.
имбирь свежий мелко натертый – 1 ст.л.
соус соевый – 3 ст.л.
сахар – щепотка
масло кунжутное – 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Семгу нарезать на кубики со стороной 5 см, уложить в вакуумный контейнер. В большую миску поместить все ингредиенты маринада, слегка взбить венчиком. Залить маринадом рыбу, перемешать. Закрыть контейнер, откачать воздух, оставить на 10 мин. Приготовить лапшу. Чай всыпать в чашку с крышкой, залить стаканом кипятка, накрыть и оставить на 1 мин. Лапшу уложить в большую миску, залить через сито горячим чайным настоем, накрыть и оставить на 5 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости, переложить в миску, слегка приправить солью и уксусом, аккуратно перемешать. Обсушить кусочки рыбы, нанизать их на деревянные шпажки и уложить на сильно разогретый гриль или на сковороду-гриль, через минуту перевернуть и готовить еще минуту. Подавать с холодной рисовой лапшой; можно добавить к лапше прямо перед подачей к столу немного мелко накрошенного льда.

Источник

Похожие рецепты

Быстро маринованная барабулькаИнгредиенты: 500 гр. филе барабульки, свежий имбирь (величиной с большой грецкий орех), 4-5 шт. маленьких луковиц, сок и цедра 1 лайма, несколько веточек свежей мяты, 1 небольшой пучок рукколы или лука-резанца, соль, черный свежемолотый перец, 6 ст.ложек оливкового масла, 2 ст.ложки соевого соуса, подсолнечное масло для обжарки (примерно 200 мл. ), 2 ч.л. ки сахараБарабульку, очистить от чешуи, выпотрошить и разделать на 2 филе. Приправить солью и перцем с обеих сторон ,положить ее на полчаса - час в холодильник, чтобы вышла лишняя влага. В небольшую глубокую кастрюльку налить подсолнечное масло слоем 2 см и хорошо р...

Быстро маринованная капуста со свеклой морковкой и сладким перцемИнгредиенты: морковь сырая 2 шт., свекла сырая 1 шт. крупная!, перец сладкий (лучше красный!) 1 шт., чеснок 3крупные дольки., для маринада: сахарный песок пол ст., соль крупная 1 ст.л., масло подсолнечное пол ст., вода пол ст.Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной тёрке. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Перец разрезать пополам, удалить семена, нарезать соломкой. Чеснок почистить, мелко нарезать, смешать все овощи в большой ёмкости. Для маринада: смешать все ингредиен...

Семга с лапшой запеченная в конвертеИнгредиенты: уксус белого вина – 2 ст. л., перец чили мелкий – 1 шт., масло кунжутное – 2 ч. л., бульон (куриный или овощной) – 2 стакана, соус соевый – 2 ст. л., лапша яичная – 200 г, лук зеленый – 4 стебля, перец красный болгарский – 1/2 шт., бумага пергаментнаяРазогреть духовку до 170°C. Отварить лапшу по инструкции на упаковке, хорошо промыть под проточной холодной водой. Вырезать 4 конверта из пекарской бумаги по форме сердечка, размером примерно 30х40 см, чтобы можно было уложить семгу, свернув конверт поп...

Семга с яичной лапшой в азиатском стилеИнгредиенты: лайм - 2 шт., корень имбиря - 2 см, чеснок - 2 зуб., лук красный - 1 шт., чили красный - 1/2 шт., соевый соус - 1 ст. л., стейк семги - 2 шт., смесь "пять специй" - щепотка, смесь "пять специй" - 1 ч. л., зеленый лук - 4 ст., чили красный - 1/2 шт., чеснок - 2 зуб., имбирь - 2 см, горошек - 200 г, яичная лапша - 200 гСемга. В блендер сложить имбирь, чеснок и луковицу, крупно нарезанные. Добавить чили, соевый соус и сок лаймов. Перемолоть в соус. Вылить соус в форму, выложить на него рыбу, обмазать рыбу с двух сторон. Присыпать щепоткой "пяти специй" и сбрызнуть оливковы...