Бухлеор из дикого мяса с гречкой

Время приготовления: 180 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мясо (желательно дикое) - 800 г
Крупа гречневая (Мистраль) - 1/3 стак.
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Соль (по вкусу) - 3 щепот.
Перец черный (по вкусу) - 1 щепот.
Лист лавровый (по вкусу) - 1 шт
Яйцо куриное (вареное, для украшения) - 1 шт
Вода - 1,5 л

Рецепт приготовления

Сказка "Теремок" Бежало Дикое мясо по кухне и увидало кастрюлю, а в ней водицы полтора литра. Мясо залезло в кастрюлю, да стало варится, да навариваться. Пробегали мимо пряности. Увидали кастрюлю, постучали и спрашивают: - Кто в кастрюльке живет? Кто в кипящей водице варится? - Я Дикое мясо! А вы кто? - Я Лаврушка, со мной Соль и Перец! Пусти нас к себе повариться! Впустило их Дикое мясо в кастрюлю и стали они жить поживать, да развариваться.
Через два часа пришла пора водицу процедить от накипи всякой. Дикое мясо совсем разварилось, от кости отделилось, да на мелкие кусочки разрезалось. Стали дальше жить поживать, да в прозрачной водице закипать.
Пробегала мимо гречка Мистраль. Увидала кастрюлю, постучала и спрашивает: - Кто в кастрюльке живет? Кто в кипящей водице варится? - Я Дикое мясо! - А мы специи: Лаврушка, Соль и Перец! А ты кто? - Я гречка Мистраль! Пустите к себе повариться, я аромат вам придам! Впустили гречку Мистраль в кастрюлю. Тут Морковь и Лук пробегали по кухне. Увидели кастрюлю, да не удержались, постучались и спрашивают: - Кто в кастрюле варится? Кто так вкусно пахнет? А им и отвечают: - Я Дикое мясо! - Мы специи: Лаврушка, Соль и Перец! - А я гречка Мистраль! Это я так вкусно пахну! А вы кто такие будите? - Я Морковь! - А я Лук! Пустите нас к себе повариться! А им Дикое мясо отвечает: - Мы вас пустим, только почиститесь сначала, да порежьтесь на кусочки! И стали они вариться-кипятиться, да навариваться!
Тут на кухню Муж пришел, увидел кастрюльку, заглянул в нее и спрашивает: - Что тут у нас в кастрюльке варится? А жена ему отвечает: - Бухлеор из дикого мяса с гречкой! Взял муж, да и съел бухлеор, даже зеленью и яйцом вареным не украсил. Вот и сказочке конец, кто готовил - МОЛОДЕЦ!

Источник

Похожие рецепты

Холодец из дикого кабанаИнгредиенты: Мясо 1 Килограмм, Соль По вкусу, Специи По вкусу, Желатин 10 ГраммЕсли говорить о самом процессе, то рецепт приготовления холодца из дикого кабана очень похож на любой другой. А вкус, даже не сомневайтесь, превзойдет все ваши ожидания! 1. Для начала мясо нужно как следует промыть под проточной водой. 2. Выложите его в кас...

Рулет из отварного мяса курицы с морковью и гречкойИнгредиенты: Кости куриные, лук, морковь, яйца, гречневая кашаМясные (куриные) кости варите более двух часов с луковицей, зубочком-другим чеснока. неразрезанной морковкой и горстью горошин черного перца (тогда мясо оказывается пряным, но не острым). Слейте бульон для другого блюда, с остывших костей снимите мякоть, ра...

Долма из куриного мяса с гречкойИнгредиенты: Аджика - 2 ст. л., Виноградные листья маринованные - 32 шт., Крупа гречневая - 1.5 ст. л., Куриное филе - 700 г, Перец красный молотый - 2 щепотка, Смесь хмели-сунели - 1 щепотка, Соль - 2 щепоткаДля приготовления долмы из курицы с гречкой вам понадобится гречневая крупа, аджика, соль, хмели-сунели, перец красный молотый, куриное филе и виноградные листья. Подготавливаем необходимые продукты для долмы. Куриное филе нарезаем крупными кусочками. Измел...

Колбаса из мяса куропатки и дикого рисаИнгредиенты: черева баранья - 1 м, мякоть куропатки - 680 г, жир куриный - 230 г, сидр яблочный - 1 стакан, рис дикий, вареный - 1 стакан, изюм - 1/2 стакана, соль крупная - 2 ч. ложки, перец черный молотый - 1/2 ч. ложки, перец душистый молотый - 1/4 ч. ложки, корица молотая - 1/4 ч. ложки, лимонный сок - 1 ст. ложка• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде). • Нарежьте мясо и жир маленькими ку...