Бутерброды барышня крестьянка

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

Багет - 0,5 шт.
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук (мелкий) - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу

Рецепт приготовления

Тем не менее бутерброды получаются очень вкусными и сытными, его с удовольствием дегустируют даже дети. Главное - не говорить им, что в составе овощной массы присутствует лук. Из-за нелюбви дочери к такому корнеплоду я измельчаю все овощи на терке с мелкими ячейками, но в классическом варианте рецепта используется терка с крупными ячейками. Так что при измельчении ориентируйтесь на свой вкус.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Очистите картофель, морковь и луковицу, промойте их в воде. Натрите картофель на терке в глубокую миску. Оставьте на 2-3 минуты и слейте образовавшуюся крахмальную жидкость. Не оставляйте на большее количество времени - масса очень быстро темнеет.
Вбейте в емкость куриное яйцо, присолите и поперчите.
Натрите также морковь и луковицу. Аккуратно все перемешайте.
Нарежьте багет ломтиками и нанесите на них овощную массу, но не плотным слоем, иначе она отпадет при обжаривании бутербродов.
Раскалите сковороду с растительным маслом и выложите в него заготовки овощной массой вниз. Не переживайте, взбитое яйцо не даст массе отстать, но вы должны придерживаться рецепта и выкладывать только в раскаленное масло! В противном случае овощная масса впитает в себя масло, станет тяжелой и отлепится от хлебной основы. Обжарьте бутерброды около 1-2 минут до румяности.
Переверните на другую сторону лопаткой и снова обжарьте.
Выложите на блюдо или тарелку, украсьте и сразу же подайте к столу. Бутерброды «Барышня крестьянка» вкусны только в горячем виде!
Приятного вам!

Источник

Похожие рецепты

Торт кисельная барышняИнгредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.все смешать, форму для выпекания смазать постным маслом и выпекать 3 -мя коржами крем (я делала несколько разных вариантов: 1 вариант - сметану с сахаром взбить и смазать коржи 2 вариант - 100 грамм сметаны, 2 банана, 9 печенюшек песочных а Вы можете добави...

Пирог кисельная барышняИнгредиенты: Сливки - 200 мл, Смородина черная - 0.5 стак., Мандарин - 1 шт, Лимон - 0.5 шт, Яблоко - 2 шт, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Сахар - 1 ст. л.Взбиваем все ингредиенты до пышности, если тесто вышло густое, чуток воды. Все желаемые фрукты мелко режем. Добавляем. Кроме смородины. Форму хорошенько смазываем шоколадным маслом \придумка Эмильки\. Гуше, чем у меня. Было мало масла! Выпекаем. Лучше наре...

Фаршированные цыплята барышня и крестьянкаИнгредиенты: тушки цыплят-2 шт, рис отваренный-1 ст., орехи кешью-1 горсть, лук-1/2 шт, морковь-1/2 шт, ананас-2 кружочка, манго-1/2 плода, сыр горгонзола (любой сыр с плесенью)-100 гр, греческий йогурт -6 ст.л., черный и красный перец, мед-1 ст.л., горчица-1 ч.л., чеснок- 3 дольки, семена кунжута, сливочное масло -50 гр, соль, приправа карри, белое вино-1/3 ст.Цыплят моем,обсушиваем.Теперь главная задача-снять кожу без разрывов.Я опиралась на фотографии кулинара Лены (Кыш).Изначально я хотела вынуть кости из цыпленка,а потом нафаршировать.Но начав процесс,поняла,что снять кожу намного проше и в результате просто ...

Пицца на кукурузном тесте крестьянкаИнгредиенты: ½ стакана кукурузном муки, 1 ½ стакана пшеничной муки, 1 яйцо, ½ стакана кефира, ½ чайной ложки соды, чайная ложка соли (неполная), чайная ложка сахара, 3 столовые ложки раститительного масла., отварное куриное мясо, 2 вареных яйца, перец сладкий, помидор, зелень, томатная паста, майонез, итальянские травы, черный перец молотый - по вкусу, соль.Два вида муки и соду хорошо перемешать. Секрет теста с содой в том, чтобы соду тщательно перемешать с мукой, тогда случай нерастаявших комочков соды в тесте исключен. Яйцо взбить с солью, добавить кефир и подсолнечное масло. Кроме того, что кукурузная мука ...