Бурма бёрек

Ингредиенты

0,5 ст.- растительного масла
2 ст. - тёплой воды
1п. - сухих дрожжей
2 яйца
1 ч.л. -соли
мука
для смазки слоёв теста:
200 гр. - растоплённого маргарина
начинка:
500 гр. - творога
1 яйцо
соль
для смазки бёрека:
1 желток+2 ст.л. молока

Рецепт приготовления

Замесить дрожжевое тесто. Поставить тесто подойти на 2 часа.
Приготовить начинку. Размять руками творог, добавить яйцо соль по вкусу.
Разделить тесто на 4 части. Формировать колобки. Раскатать первый колобок,тонко как на манты.
Тут вам понадобится второй стол, чтобы перенести раскатаный слой,смазать его растоплённым маргарином,
сверху разложить творог. Раскатать второй колобок, положить его на первый слой, придавить края.
И точно так же как и на первый слой смазать маргарином,разложить творог.
Следом третий слой, повторяем тоже самое.
Раскатать последний слой, положить его сверху, придовить края.
Срезат края, так чтобы у вас получился квадрат.
Разложить срезание края сверху. Завернуть в рулет.Aккуратно растянуть рулет, разделить его на две части.
Работаем с первой частю. Растягиваем его как можно длиннее, затем скручиваем.
Нарезать на маленькие, ровные части. Точно также и со второй частью. Нарезание части укладываем в смазаную маргарином форму.
Смазать их взбитым желток+молоко. Выпекать в заранее нагретой духовке 45 мин. при 180°-200°.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лахана бёрекИнгредиенты: 1 большой кочан белой капусты, 3 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 300-400 г нежирного фарша, полстакана крупно молотых грецких орехов, петрушка, укропКапусту поварить несколько минут, аккуратно разобрать на листья. Чтобы листья хорошенько смягчились на минут 5-10 оставить в кипятке. Для начинки лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Добавить фарш и хорошенько разделяя комк...

Крымскотатарская бурма с тыквойИнгредиенты: мука - 400 г, яйца куриные крупные - 1 шт., вода - 300 мл, соль - 1 щепотка, тыква - 1 кг, грецкие орехи рубленые - 1 стакан, сахар белый - 1 стакан, сливочное масло - 70 гЗамешиваем тесто, как на пельмени. По консистенции оно должно быть такое же, может, чуть-чуть мягче. Даем ему «отдохнуть» полчаса, а в это время начинаем подготавливать начинку. Тыкву чистим, натираем на крупной терке (или комбайне, у меня 20 лет назад его ...

Сигара бёрек sigara börekИнгредиенты: брынза - 100 г, яйца куриные - 1 шт., тесто фило - 3 пластаПриготовим начинку. Сыр размять вилкой, смешать с желтком. Белок вылить в плоское блюдце. Расстелить тесто на столе. Разрезать на 12 частей треугольной формы. Это удобно делать, разрезав тесто пополам, потом, сложив половинки друг на друга, еще раз пополам ...

Болгарская баница берекИнгредиенты: Начинка: Творог, сыр, брынза овечья, петрушка., Соус: 3 яйца, больше половина стакана молока, 5 ст л олив масло или раст маслоБерем форму или противень еле, еле мажим олив или раст маслом кладем один лист лаваша, сверху заливаем несколько ложек соуса, потом другой лист лаваша и заливаем несколько ложек соуса, начинку кладем , сверху лаваш заливаем несколько ложек соуса , завернуть...