Бургеры с мясом виски и халапеньо

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

фарша 900 Грамм (говядина, индейка)
соль и перец По вкусу
сливочного масла 4 Ст. ложки
большая луковица 1 Штука
виски 1/2 Стакана
соуса Барбекю 1 Стакан
халапеньо 1/4 Стакана (больше по вкусу)
булочек для гамбургеров 12 Штук

Рецепт приготовления

Эти бургеры станут отличной закуской на новогодние праздники.
1. Нарезать луковицу кубиками. Нарезать халапеньо ломтиками. Сформировать из фарша приблизительно 12 миниатюрных котлет, приправить их солью и перцем с обеих сторон.
2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжаривать котлеты примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Достать котлеты из сковородки и отложить в сторону.
3. Слить все, кроме 2 столовых ложек жира, и снова вернуть сковороду на огонь.
4. Добавить нарезанный кубиками лук в сковороду, перемешать и жарить около 3 минут.
5. Влить виски и перемешать. Будьте осторожны, если вы готовите бургеры на открытом огне. Готовить, пока жидкость не уменьшится в два раза, около 2-3 минут.
6. Затем перемешать с перцем халапеньо и соусом барбекю.
7. Уменьшить огонь до минимума и выложить котлеты в соус, полив им котлеты сверху. Тушить котлеты в соусе, пока он не начнет бурлить, а котлеты не станут горячими.
8. Выложить котлеты поверх половинок булочек, полить соусом и накрыть сверху оставшимися половинками булочек. Сразу подавать.

Источник

Похожие рецепты

Закусочный халапеньоИнгредиенты: 24 шт. перцы халапеньо небольшие, 226 г сливочный сыр "Филадельфия", размягченный, 1 cтак. сыр Чеддар или ваш любимый, 2 стол.л. свежей кинзы или петрушки, порезать мелко, 1 cтак. муки, 2 больших яйца, слегка взбить, 1 cтак. хлебной крошки, соль и перец по вкусу, 1-2 стол.л. растит.маслоНаденем перчатки легкие, разрезаем вдоль острым ножом каждый перчик на половину и очищаем аккуратно все семена из полости. Натереть сыр на терке. В емкости смешаем сливочный сыр, сыр,свежую зелень. Заполним перцы свободно,чтоб начинка не вылезала из перчико...

Бургеры с бараниной и перцем халапеньоИнгредиенты: Булочка для гамбургеров - 2 штуки, Филе баранины - 400 г, Помидоры - 1 штука, Плавленый сыр в нарезке - 4 штуки, Маринованные огурцы - 1 штука, Красный лук - 1 штука, Зеленый салат - 2 куска, Консервированный перец халапеньо - 30 г, Соус для бургеров - 50 млИз мякоти баранины сделать фарш, добавить в фарш соль и перец, хорошо перемешать и сформировать круглые плоские котлеты. Жарить на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны. Булочки для бургеров разрезать на две части и поджарить с каждой стороны по две минут...

Классический руй с халапеньоИнгредиенты: Чеснок - 6 зубчиков, Красный сладкий перец - 2 штуки, Соль - 1 чайная ложка, Перец халапеньо - 1 штука, Толченые сухари - стакана, Оливковое масло - стакана, Перец черный молотый - чайной ложки, Лимонный сок - столовой ложкиРазогрейте духовку до 200 градусов. Выложите перцы на противень и запекайте в духовке, пока кожица не станет подгорать и перцы не станут мягкими. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 15-20 минут. Очистите кожуру и семечки. Порежьте на небольшие кусо...

Бургеры с говядиной и крабовым мясомИнгредиенты: говядины 450 Грамм, рыбного соуса 2 Ст. ложки, сахара 1/4 Чайных ложки, черного перца 1/4 Чайных ложки, крабового мяса 180 Грамм, нори, лист 2 Штуки, порошка васаби 1-2 Ст. ложек, соевого соуса 1 Ст. ложка, булочек для гамбургеров 6 Штук, авокадо 2 Штуки, огурец 1 Штука, семена кунжута По вкусу1. В большой миске смешать говядину, рыбный соус, сахар и перец. Из полученной смеси сформировать 6 котлет около 1 см толщиной и 10 см в длину. В средней миске смешать крабовое мясо, 2 столовые ложки майонеза и нарезанные полосками листья нори. 2. В неболь...