Булочки с яблочно сырной начинкой несладкие

Количество персон: 16

Ингредиенты

тесто дрожжевое:
молоко 250 мл.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
масло сливочное 50 г
дрожжи сухие 7 г
мука 500-600 г
начинка:
сыр 170 гр.
яблоки 2-3 шт.
тмин
морская соль

Рецепт приготовления

В тёплом молоке растворить сахар, соль, масло.
Половину муки смешать с дрожжами, всыпать в молочную смесь и миксером размешать до однородности.
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто, собрать в шар, накрыть.
Дать тесту увеличиться в размере в 2-3 раза.
Сыр натереть на крупной тёрке, яблоки почистить и нарезать мелкими кубиками.
Раскатать тесто в пласт, не слишком тонко, на него выложить смесь сыров с яблоками, скрутить рулетом, нарезать шайбами (ничего не защипывать) и выложить на чистый сухой противень. Посыпать тмином и крупной морской солью (без фанатизма).
Выпекать при 210* до лёгкого румянца. Не надо слишком долго печь, иначе булочки станут жёсткими, они пекутся очень быстро. Готовые былочки снять с противня, накрыть полотенцем и полиэтиленом и дать остыть.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Домашние несладкие булочки с оригано panini 12 штИнгредиенты: 250 г пшеничной муки, 250 г муки Манитоба, 1,5 стакана теплого молока, сухие дрожжи - пакетик 7 г, 1 столовая ложка сахара, соль, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 столовая ложка сухого оригано, 1 столовая ложка оливкового маслаВыпекать булочки при температуре 160 градусов, до золотистой корочки. В процессе выпекания два раза смазать сверху подслащенной водой, второй раз - когда булочки уже готовы. Сложить в полотняный машочек, хранить в морозилке, рахогревать в микроволновке или ...

Закусочные гороховые булочки с сырной начинкойИнгредиенты: мука пшеничная 420 г, мука гороховая 80 г, манка 20 г, дрожжи 1,5 ч.л.сухих, соль 10 г, оливковое масло 50 г, вода 320 млМуку пшеничную просеять. Просеять гороховую смешать с пшеничной, добавить манку. Добавить дрожжи (если используете свежие, то потребуется около 15 грамм, тогда их растререть в крошку и перемешать с мукой).Перемешать.Добавить соль, оливковое масло, воду.Заме...

Фраппе эспрессо и кофейные булочки с яблочно ягодной начинкойИнгредиенты: для булочек: крепкий кофе 50 мл., водя тёплая, кипячёная 50 мл., яйцо куриное 1 шт., сахар коричневый универсальный 2 ст.ложки., соль щепотка., мука 1и 2/3 ст. ( ст. 250 мл.), масло растительное 2 ст.ложки., дрожжи сухие для сдобы 1 ч.л., начинка: яблоко кисло-сладкое 1 шт., масло сливочное 30 гр., сахар коричневый 2-3 ст.ложки., ягоды земляники и малины 1-2 горсти., крахмал 1 ст.л., яйцо для смазывания изделий., для напитка на 1 бокал 400 мл.: кофе крепкий 150 мл., сахар коричневый демерара 2 ст.ложки., молоко холодное 75мл., лёд.1. Сварим крепкий кофе (2ст.ложки молотого кофе + 250мл.кипятка), добавим в него сахарный песок и оставим остывать. 2. Отливаем в миску 50мл. кофе, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем гладкое эластичное тесто, оставим на время, чтобы оно увеличилос...

Пирог из сдобного теста с творожно яблочно ягодной начинкой и булочкиИнгредиенты: ингредиенты: 500 гр. пшеничной муки, 200 мл. теплого молока, 15 гр. дрожжей (живых), 3 столовых ложки сахара, 0,5 чайной ложечки соли, 50 гр. растопленного сливочного масла, 2 столовых ложки жирной сметаны, 1 яйцо, ванильный сахар, начинка: 400 гр. творога, 4 столовых ложки сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка крахмала, яблоко, брусничный конфитюр, курага – небольшая горсточкаПриготовление: Просеиваем муку. Распускаем дрожжи в 50 мл теплого молока, добавив по щепотке сахара и муки. Дожидаемся, когда дрожжи возьмутся шапкой. Яйцо хорошенько взболтать. Сахар, растворяем в оставшемся теплом молоке, добавляем яичную болтушку, ваниль...