Булочки с курагой и имбирным вареньем

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука - 235 г
курага - 80 г
сливочное масло - 60 г
сахар коричневый - 50 г
яичные желтки - 1 шт.
молоко - 160 мл
имбирное варенье - 3 ст. л.
сода - 1 ч. л.
сахар ванильный - 1 ч. л.
разрыхлитель - ч. л.
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 200°С. Перемешать 225 г муки с содой, ванильным сахаром, разрыхлителем и просеять все через сито. Предварительно размягченное сливочное масло добавить к муке, слегка посолить и порубить ножом в крошку. Добавить коричневый сахар и все перемешать. Курагу порезать маленькими кусочками и добавить в тесто. Влить 150 мл молока и вымешать — тесто должно получиться однородным и довольно крутым, оно не должно разваливаться и расползаться. Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать пласт толщиной 2 см. Любой формочкой вырезать из теста небольшие булочки. Желток перемешать с оставшимся молоком и щепоткой соли и смазать булочки. Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить булочки и выпекать в разогретой духовке 18 минут. Готовые булочки полить имбирным вареньем.

Источник

Похожие рецепты

Компот из сушеных яблок с курагой и абрикосовым вареньемИнгредиенты: Курага (150 г.), Сушеные яблоки (100 г.), Абрикосовое варенье (0.75 стак.), Вода (3 л.)Для приготовления компота нам понадобится курага (или урюк), сушеные яблоки, домашнее абрикосовое варенье и вода. Если абрикосового варенья нет, его можно заменить на яблочное – то есть варенье берем из тех же фруктов, что используем в сушеном виде. Курагу ...

Булочки с ароматным земляничным вареньем из мультискороваркиИнгредиенты: для булочек: молоко - 300 мл., масло слив. - 30 гр, мука - 350, мед - 2 ст.л., дрожжи пресс. - 10 гр, соль - 1,20 гр, яйцо для смазывания - 1 шт, для варенья: сахар - 1 кг, земляника - 1 кгТак как я сейчас живу на даче в деревне, то без варенья не обошлось) Ну а к нему я испекла чудесные воздушные булочки. Варила варенье в мультискороварке. Ягоду перебрать, убрать чашелистики, промыть. Засыпать сахаром в пропорции 1:1 (лучше на ночь) и перем...

Рогалики булочки на фруктовой простокваше с вареньемИнгредиенты: простокваша - 300 мл., сахар - 50 гр., яйцо - 1 шт., масло слив. - 70 гр., мука - 550 гр., ванильный сахар - 0,5 ч.л, соль - 0,5 ч.л, варенье - 400-500 гр., масло раст. для рук.Невероятно ароматные, мягкие и вкусные рогалики. И хоть в тесто кладётся не много масла и сахара, они получаются пышными и сдобными. Не обязательно брать простоквашу со вкусом, подойдет и обычная, а так же кефир или ряженка. Раскрошить дрожжи, добавить пол...

Булочки кифлики с вареньемИнгредиенты: мука - 500 г, масло сливочное - 250 г, сметана - 150 мл, сахарная пудра, вареньеПросеять муку, положить кусочки масла. Перетереть в крошку, положить сметану. Замесить однородное мягкое тесто. Если тесто не эластичное и твердое, то добавить сметану. Завернуть в пленку, отправить на 60 минут в холодильник. Дать тесту отойти полчаса. Разд...