Булочки мясная тыковка

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (Сколько возьмет)
Молоко (Два стакана)
Дрожжи (Быстрорастворимые 2 ст.л)
Сахар (2 ст.л)
Соль (1 ч.л)
Масло растительное (1 ст. л (подсолнечно-оливковое)
Яйцо куриное (1 шт.)
Фарш мясной (500 гр.(говядина/свинина 50/50)
Тыква (300 гр.)
Морковь (1 шт.)
Лук репчатый (3 шт.)
Соль - по вкусу
Укроп (сухой 1 ч. л)

Рецепт приготовления

Приступим. 1. Подогреваем молоко, разводим в нем дрожжи и сахар, ставим в тепло на 15 мин. (я ставлю в духовой шкаф подогретый до 60 градусов) 2. Начинаем заниматься начинкой, мелко режем лук, морковь и тыкву натираем на мелкой терке и ставим на маленький огонь тушиться (в моем случае на индукционной варочной поверхности на троечку). 3. Как только на молоке появляется шапочка, начинаем замешивать тесто. В молоко вводим масло, яйцо, соль и по-немного вмешиваем муку, чтобы тесто перестало липнуть, но не было слишком тугим. 4. Накрываем тесто в глубокой емкости полотенцем и ставим в тепло на 30-40 мин. ( в моем случае это духовой шкаф с температурой 60 градусов.) Тесто увеличивается почти в три раза очень быстро. 5. В начинку после 15 мин. тушения добавляем фарш и тушим помешивая до полу готовности, солим по вкусу и добавляем приправы, я добавила сухого укропчика. Сливаем сок с начинки (я отправила его в суп с фасолью, жалко же). 6. Достаем поднявшееся тесто, обминаем его и формируем блинчики примерно диаметром 15 см. закладываем начинку и защипываем. 7. У меня вышло 20 шт. выпекать дав подняться, 25 мин. до золотистой корочки при температуре 160 градусов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Насыпной пирог тыковкаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 150 г, Крупа манная - 170 г, Сахар - 150 г, Соль - 1 щепот., Масло сливочное - 200 г, Тыква - 600 г, Цедра лимона - 1 ч. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Сахар - 80 гДля начинки: тыкву натереть на мелкой тёрке. Добавить цедру и сок лимона, сахар. Перемешать. Для теста: в миске соединить муку, манную крупу, сахар и щепотку соли. Перемешать. Натереть холодное сливочное масло на крупной терке к сухими ингредиентам. Быстро ...

Квас тыковкаИнгредиенты: Сок (Тыквенный (или любой любимый) - 300 г, Сахар - 3 ст. л., Дрожжи (прессованные, размером с крупную горошину) - 1 шт, Вода (кипяченая) - 1.2 л Как я обожаю аромат тыквы!... От ее запаха я просто схожу с ума!) А этот напиток сохраняет весь ее неповторимо огурцово-арбузно-дынный микс свежести и нежно-персиковый цвет! В деревне, с прошлого года, у меня оставалась одна небольшая тыковка, так вот, ког...

Коктейль тыковка с сюрпризомИнгредиенты: имбирная настойка 60 Грамм (например, от SKYY), сок лайма 15 Грамм (свежевыжатый), пюре тыквы 30 Грамм (приготовить заранее), медовая вода 15-30 Грамм (приготовить заранее), свежий имбирь 1 Ломтик, лед 1 Стакан1. Если в вашем магазине нет имбирной настойки, смело отправляйтесь в аптеку – там вы найдете более крепкий лечебный эквивалент. 2. Медовая вода получается взбалтыванием равного количества жидкого меда и кипяченой воды комнатной температуры. 3. Сок лайма оч...

Гороховый суп пюре тыковкаИнгредиенты: горох Мистраль - 200 г, тыква размороженная или свежая - 300 г, чеснок - 2 зубчика, хлеб с отрубями - 3 кусочка, средняя луковица - 1 шт., средняя морковь - 1 шт., соль по вкусуДля начала наливаем в кастрюлю воды холодной и засыпаем горох (горох Мистраль замачивать не надо!) и ставим вариться на большом огне до кипения. Как только горох закипит, уменьшаем огонь до слабого. Пока готовится горох, натираем морковь на терке и мелко ре...