Насыпной пирог тыковка

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 150 г
Крупа манная - 170 г
Сахар - 150 г
Соль - 1 щепот.
Масло сливочное - 200 г
Тыква - 600 г
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Сахар - 80 г

Рецепт приготовления

Для начинки: тыкву натереть на мелкой тёрке.
Добавить цедру и сок лимона, сахар. Перемешать.
Для теста: в миске соединить муку, манную крупу, сахар и щепотку соли. Перемешать.
Натереть холодное сливочное масло на крупной терке к сухими ингредиентам. Быстро перемешать руками в крошку.
Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Диаметр формы 20 см. Выложить 1/3 часть крошки, разровнять.
Сверху - половину тыквенной начинки, разровнять.
Снова слой крошки.
Тыквенная начинка.
И верхний слой крошки распределить по поверхности. Отправить пирог выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой, румяной корочки примерно 55-60 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Готовый пирог вынуть из духовки и дать полностью остыть. Я пекла пирог поздно вечером и после остывания пирога убрала его в прохладное место прямо в форме. А утром без проблем вынула пирог из формы, не боясь уже повредить его нежную, рассыпчатую структуру.

Источник

Похожие рецепты

Айвовый насыпной пирогИнгредиенты: Айва - 6-7 штук (700-800 г), Орехи грецкие молотые - 1 стакан, Мука - 1 стакан, Манка - 1 стакан, Сахар - 1 стакан, Разрыхлитель - 1 столовая ложка (без горки), Сок и цедра половины лимона, Молоко - 1,5 стакана, Сливочное масло - 100 г (по желанию), Я пользуюсь тонким чайным стаканом емкостью 250 млГрецкие орехи слегка обжарить и пропустить через мясорубку.В миске смешать муку,сахар,манку,разрыхлитель и молотые орехи. У айвы удалить сердцевину и натереть ее на крупной терке.Добавить цедру и сок половины лимона,перемешать.Молоко нагреть почти до кипени...

Насыпной пирог с маскарпоне и пудингомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 350 г, Разрыхлитель теста (15г) - 1 пакет., Соль (щепотка), Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное (комнатной температуры) - 130 г, Сахар - 130 г, Ванильный сахар (8г) - 1 пакет., Маскарпоне - 250 г, Пудинг (40г у меня черничный) - 1 пакет., Крупа манная - 30 г, Сахар - 40 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное (для смазывания формы) - 1/2 ст. л., Сахарная пудра - 1 ст. л.Готовим начинку. В маскарпоне вбить яйцо, добавить манную крупу. Хорошо перемешать и оставить на 20 мин., чтобы манная крупа набухла. Добавить пудинг, перемешать. Просеянную муку смешать с разрыхлителем теста, добавить соль, сахар, ванильный сахар. Сливочно...

Насыпной пирог с курицейИнгредиенты: тесто: сливочное масло 150 гр., соль, мука 330 гр. (ориентировочно), разрыхлитель 5 гр., 1 яйцо, начинка: куриное филе 450 гр., лук 1 шт. (крупный), сметана 1 - 2 ст.л, яйцо 1 шт., мука 1 ст.л., соль, специи, масло для жаркиОбжариваем лук, добавляем филе курицы (я беру вместе филе грудки и бедра), обжариваем, помешивая, пока мясо не посветлеет. До готовности доводить не нужно. Солим, добавляем специи и даём остыть. Для теста масло смешиваем с солью, мукой, разрыхлителем и пере...

Насыпной пирог на немецкий ладИнгредиенты: Мука - 2 стак. (200 мл), Яблоки - 700 гр, Сливочное масло - 150 гр, Разрыхлитель - 1 чайн.л.Готовим наши ингредиенты. Перетираем муку и разрыхлитель с размягченным маслом отдельно перетираем желток с сахаром Теперь смешиваем муку с сахаром и тесто готово! высыпаем 1/2 теста в форму, немного трамбуем натираем яблоки и выкладываем на наше тесто (мож...