Булочки бантики с белой помазкой

Ингредиенты

Сахар - 5 ст. л.
Дрожжи (сухие, Саф-момент, 1 пакетик) - 11 г
Масло сливочное - 100 г
Соль (щепотка)
Изюм (без косточек) - 0,5 стак.
Масло растительное (для смазки противня) - 2 ст. л.
Яйцо куриное (для смазывания изделий) - 1 шт
Белок яичный - 2 шт
Сахарная пудра - 150 г
Крахмал - 2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 5 стак.
Ванилин - 2 г

Рецепт приготовления

Из сыворотки, сливочного масла, сахара, соли, дрожжей, ванилина и муки замесите тесто. Оно очень легко месится и не пристает к рукам. В процессе замешивания добавьте промытый и просушенный изюм. Я обычно добавляю его после двух стаканов муки. Сформируйте круглые булочки, выложите на смазанный противень и сделайте на каждой булочке по три надреза по направлению от центра, разрезая край. Смажьте взбитым яйцом.
Дайте подойти и выпекайте при 180 градусах примерно минут 30, до румяности.
Подготовьте помазку. Взбейте миксером холодные белки, в середине взбивания добавьте сахарную пудру и крахмал. Никакого лимонного сока, от него помазка только крошится, когда высохнет! Наша цель - тягучая, мягкая, вкусная помазка! Намажьте ею готовые булочки.
Булочки готовы! Они получаются нежные, мягкие, с тягучей сладкой помазкой! Просто мечта ... моего маленького сынишки!

Источник

Похожие рецепты

Салат весёленькие бантикиИнгредиенты: Курица у меня осталась после приготовления киша от Умиды, порезала ее мелко, затем кубиками нарезала сыр, тонкими полосками порезала сладкий перец, добавила кукурузу, вымыла , просушила и руками нарвала немного руколы, ну и конечно же сварила и остудила бан...

Слоеные бантики для детокИнгредиенты: сахар - по вкусу, мука - 1 ч. л., тесто слоеное бездрожжевое - 500 гТесто разморозить и раскатать в одном направлении. Нарезать на полоски, шириной примерно 1,5-2 см, потом на прямоугольники. Каждый прямоугольник свернуть в виде бантика (как будто заворачиваем конфету) и уложить на противень, предварительно посыпав его муко...

Праздничные маффины бантикиИнгредиенты: масло сливочное – 100 г, сахар – 100 г, яйцо куриное – 3 шт., мука пшеничная – 150 г, сода – 4 г, изюм – 50 г., масло сливочное – 50 г, сахар – 50 г, мука пшеничная – 100 г, яйцо куриное (желток) – 1 шт., сода – 2 г., яйцо куриное (белок) – 1 шт., сахарная пудра – 150 г, краситель пищевой синий.Делаем тесто для маффинов. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную пену. Затем по одному добавляем куриные яйца и три столовых ложки молока. После того как яйца, сахар и масло смешаны, всыпаем порциями пшеничную муку с содой. Замачиваем изюм в ки...

Салат для девчонок бантикиИнгредиенты: Мясо ( свинина) - 400 г, Макаронные изделия|Макароны (бантики) - 200 г, Груша (азиатская) - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Брынза - 200 г, Масло растительное - 120 г, Приправа (для салата), Орехи грецкие - 100 гЭто продукты для моего салатика. Мясо лучше брать нежирное, нарезать тонкими полосками. Обжарить мясо с добавлением небольшого количества растительного масла до румяной корочки. Соль добавлять не стоит, так как брынза и так солёная. Отварить "бантики" в п...