Брынзовые кнедли с капустой

Ингредиенты

Брынза - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сухари панировочные|Панировка - 40 г
Крупа манная - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Сало - 100 г
Капуста квашеная - 250 г
Соль - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

Квашеную капусту потушить на сковороде до готовности.
В миске смешать брынзу, панировочные сухари, манную крупу и яйца. Вымешать ложкой.
Мокрыми руками формируем из теста мячики размером с теннисный
В кастрюле вскипятим воду. Посолить. Опускаем кнедлики в кипящую воду. Когда кнедлики всплывут, то поварить еще 3-4 минуты.
На сервировочную тарелку выкладываем готовую капусту.
Готовые кнедлики сливаем через дуршлаг или достаем шумовкой. Выкладываем на капусту.
Сало нарезать на кусочки. Выжарить на сковороде.
Добавить мелко нарезанный лук. Обжарить.
Готовым луком со шкварками залить кнедлики.

Источник

Похожие рецепты

Кнедли по трентинскиИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Молоко - 300 г, Сыр твердый (или колбаса), Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Соль, Сухари панировочные|Панировка1. Хлеб, за сутки до приготовления, порезать мелко на "кубики". Оставить сушиться в посуде. 2. Через сутки добавить яйца, смешанные с молоком и солью. Отставить в другое место. 3. Порезать мелко-мелко сыр ( желательно мягкий сыр ) или колбасу ( ве...

Клёцки кнедли для супаИнгредиенты: 1 крупное яйцо, 6-7 ст.л. манки, соль щепоткаСегодня, хочу показать, как я делаю клёцки/кнедли для супа без муки с использованием манки. Всё как всегда быстро и просто, 15 минут и супчик с клёцками готов! Размешать яйцо с солью и манкой,оставить постоять, ложечкой опускать в кипящий бульон. Варить ми...

Кнедли огонькиИнгредиенты: крахмал картофельный - 10 граммов, сахар - 2 ст. ложки, вода - 1/2 стакана, яблоки - 1 штука, сухари панировочные - 1/4 стакана, яичные желтки - 1 штука, яблоки - 1/2 штуки, крупа манная - 1/2 стакана, мука пшеничная - 1-2 ст. ложки, сахар - 5 ч. ложек, молоко - 1 стаканМолоко доведите до кипения, добавьте 1 ч. ложку сахара и медленно всыпьте крупу,варите до загустения. Смесь охладите, введите яичный желток и столько муки, чтобы получилось довольно крутое тесто. Яблоко очистите, нарежьте мелки...

Печеночные кнедли с тушеной капустойИнгредиенты: петрушка рубленая, 1–2 веточки петрушки, 2 ст. л. яблочного сока, лук репчатый, щепотка тертого мускатного ореха, 50 г хлебных крошек, 1–2 ст. л. молока, 300 г квашеной капусты, яйцо – 1 шт, 80 г сливочного масла, соль, 200 г телячьей печени, 1 ч. л. тмина, 2 кислых яблокаКвашеную капусту промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Одну луковицу мелко нарезать. Яблоки очистить, нарезать соломкой. Половину масла растопить в сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить капусту, влить яблочный сок и тушить под крышкой д...