Блиц фокачча с моцареллой

Количество персон: 3

Ингредиенты

мука пшеничная 250 гр.
вода тёплая около 100 мл.
соль мелкая 1/3 ч.л.
масло оливковое 2+1 ст.л.
манка мелкая-семолина 40 гр.
сыр моцарелла-шарики 125 гр.
соль морская
базилик сушенный.

Рецепт приготовления

Добрый день!
Друзья,нашла чудесный рецепт фокаччи без дрожжей,
с нежным сыром,угощайтесь!
Из просеянной муки,
тёплой воды(воду подливаем по частям)
и 2 ст.л.оливкового масла замешиваем тесто,
оставляем его в плёнке на столе на 2 часа.
Затем делим на две неравные части,
бОльшую часть раскатываем в тонкую лепёшку
диаметром около 30 см.
Шарики сыра делим пополам,
промокаем на бумажных полотенцах
и обваливаем в сухарях или манке(я это делала в пакете),
раскладываем равномерно по лепёшке и посыпаем базиликом.
Раскатываем оставшееся тесто в тонкую лепёшку,
кладём её сверху,плотно защипываем края,
смазываем сверху кисточкой оставшимся оливковым маслом,
посыпаем морской солью
и ставим в разогретую до 220° духовку на 10-15 минут.
Хрустящая ("надутая")лепёшка
с островками нежнейшего сыра готова,
с помидорками-черри-одно удовольствие.....
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Хрустящая фокачча с мини моцареллойИнгредиенты: соль крупного помола - по вкусу, оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., семолина - 2 ст. л., моцарелла мини - 125 г, приправа для пиццы - ч. л., вода - 100 мл, соль морская - ч. л., оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., мука - 250 гМуку просеять в чашу. Подогреть воду до теплого состояния. Добавить к муке соль, две столовые ложки оливкового масла и теплу воду, замесить тесто. Собрать тесто в шар, завернуть его в пищевую пленку, оставить при комнатной температуре на 2 часа. Шарики сыра...

Фокачча с курицей маслинами овощами и моцареллойИнгредиенты: для теста: дрожжи сухие - около 10 г, 1 кг. муки, 1 столовую ложку с верхом сахара, 1 ч.л. соли, тёплой воды 3 ст. (500-600), а также, полкило куринного мяса, 1 банка маслин, 300 гр. помидор, соевый соус- 50-60 мл., растительное масло - 50-70 мл., оливковое масло - 50-100 мл., лук порей - 3 шт, перец (молотый) щепотку, сыр моцарелла - 100 гр, листья салата, уксус ароматный - 160 мл.Залить дрожжи теплой водой, добавить соль, сахар, муку месить тесто 5-8 минут Положить тесто в миску и поставить бродить на 30 минут Выложить тесто на смазанный маслом противень накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 20 минут Нагреть духовку до 1...

Луковая фокачча с моцареллойИнгредиенты: 250 мл. теплой газированной воды, 2 ст. л оливкового масла, 1 ст. л сахара, 1 ч.л. соли, 3 ст. муки, 1 1/2 ч.л. сухих дрожжей, 2 большие луковицы(у меня одна красная,одна обычная), 2 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. л оливкового масла, 1 ст. натертой моцареллы, соль-перецДля замеса теста в хлебопечке-закладываем первые 6 ингридиентов в порядке,предусмотренном инструкцией к печке. Для замеса вручную-смешиваем воду,сахар,дрожжи и немножко муки,отставляем на несколько минут,потом добавляем оставшуюся муку,соль и вымешиваем упр...

Фокачча с мини моцареллой анчоусами и чесночным масломИнгредиенты: раст. масло, чеснок, дрожжи, мука, газированная вода, соль, сахар, моцарелла, анчоусыИнгредиенты : Масло растительное (оливковое) — 70 мл Чеснок — 4 зуб. Дрожжи (сухие) — 3-4 г Вода газированная — 170 мл Мука (белая хлебная) — 270-300 г Соль — 2 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Мини-моцарелла-250 гр Помидоры-черри-5-8 шт Анчоусы-50 гр Сладкая паприка ...