Блины с творогом пореем и семгой под соусом бешамель

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

молоко - 300 мл
мука - 1 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
мускатный орех молотый - 1 щепотка
творог - 220 г
слабосоленая семга - 100 г
лук-порей - 1 шт.
укроп - 1 пучок
сметана - 2 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
сливочное масло - ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ч. л.
пшеничная мука - 1 стакан
яйца куриные - 1 шт.
молоко - 320 мл
оливковое масло - 3 ст. л.
сахар коричневый - 1 ч. л.
сливочное масло - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Яйцо перемешать в глубокой посуде с коричневым сахаром и щепоткой соли. Небольшими порциями всыпать муку, постепенно влить молоко и все вымешать. Влить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и дать тесту отдохнуть. Разогреть блинную сковороду и, смазывая ее оливковым маслом, пожарить блины. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного и 1/2 ч. ложки сливочного масла, выложить порей, слегка посолить, посыпать сахаром и обжарить лук до карамельного цвета. Семгу нарезать тонкими полосками. Укроп мелко порубить. Приготовить начинку: творог размять и соединить с семгой, затем добавить обжаренный порей, половину укропа, сметану, посолить, поперчить и все перемешать. Приготовить бешамель: в небольшой кастрюле растопить 1 ст. ложку сливочного масла, всыпать 1 ст. ложку с горкой муки и, непрерывно перемешивая венчиком, заварить. Тонкой струйкой влить молоко, продолжая вымешивать до получения однородного соуса. Снять кастрюлю с огня, добавить мускатный орех и еще несколько минут вымешивать. На край готовых блинов выкладывать понемногу начинки и сворачивать их рулетиками. Жаропрочную керамическую форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить свернутые блины и залить соусом бешамель. Отправить форму в разогретую духовку на 10–15 минут. Запеченные блины посыпать оставшимся укропом.

Источник

Похожие рецепты

Киш с луком пореем цукини и семгойИнгредиенты: Пшеничная мука - 400 г, Морская соль - по вкусу, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Лимонная цедра - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 200 г, Лук-порей - стебеля, Цукини - штуки, Семга - 200 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Слабосоленая семга - 100 г, Перец черный молотый - по вкусу, Сливки 30%-ные - 150 мл, Измельченный свежий тимьян - 1 чайная ложкаХолодное сливочное масло порубить, положить в миску и добавить муку, два слегка взбитых яйца и лимонную цедру. Замесить тесто. Если оно получится чересчур рассыпчатым, добавить одну-две столовые ложки холодной воды. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в ...

Мясные биточки с творогом под соусом бешамельИнгредиенты: Свинина (для малышей заменить говядиной) - 400 г, Творог (для деток нежирный) - 250 г, Яйцо куриное (сырое, в фарш) - 1 шт, Соль (морская) - 1/2 ч. л., Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука (без горки) - 2 ст. л., Молоко - 2 стак.Продукты для фарша: свинину перекрутить через мясорубку, у меня перемолота в блендере. Выложить в блендер фарш, творог, яйцо и взбить. Если нет блендера, можно вымешать руками. Сформовать из массы биточки, смачивая руки в воде. Биточки — это приплюснутые из...

Зеленые блины с творогом и малосоленой семгойИнгредиенты: шпинат свежемороженый - 70 гр, мука - 130-150 мл., яйцо - 1 шт, щепотка соли,перец, молоко 150 мл., вода 50 мл., 2 ст. л растительного масла идеал, начинка, творог+слабосоленая семга +сметанаШпинат разморозить и хорошо отжать Сложить в чашу муку,яйцо,шпинат,соль,перец и хорошо перемешать дать постоять 20 минут если очень густое тесто - плеснуть чуть кипятка Влить масло,перемешать Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон Для начинки...

Блины с творогом вишней клубничным и ванильным соусомИнгредиенты: Блины 10 Штук, Творог 300 Грамм, Сметана 3 Ст. ложки, Сахарная пудра 2 Ст. ложки, Вишня 300 Грамм (с/замороженная), Клубника 100 Грамм (с/замороженная), Сок ягодный 200 Миллилитров, Сахар 4 Ст. ложки, Крахмал 2 Ст. ложки, Яйцо 1 Штука, Сливки 250 Миллилитров, Ванилин 1 ЩепоткаХотите узнать, как приготовить блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом? Вам поможет подробный пошаговый рецепт. Порадуйте своих родных и близких таким красивым и очень вкусным рецептом. 1. Подготовьте необходимые продукты. Свежезамороженн...