Блины с зелёным горошком и беконом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель - 3 шт
Горошек зеленый (консервированный) - 1 бан.
Бекон (или грудинка в/к) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт
Лук зеленый - 100 г
Морковь - 1 шт
Масло подсолнечное ( Олейна ) - 3 ст. л.
Карри - 1 ч. л.
Перец черный
Соль (морская)
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Молоко - 230 г
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Сода гашеная уксусом - 1/4 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Масло подсолнечное ( Олейна ) - 30 г

Рецепт приготовления

Приготовим начинку. Отварить три картофелины в мундире. Сваренную картошку очистить и перетереть в пюре.
Пока картошка варится, слить маринад с горошка и отправить его в блендер для превращения в пасту.
Бекон или грудинку нарезать на мелкие кубики
и отправить на сковородку, влить 1 ст. л. подсолнечного масла.
Как только бекон слегка обжарится (1-2 мин), добавить мелко нарезанный репчатый лук
и чуть позже тертую на крупной терке морковь.
Через 2 минуты выкладываем картофельное пюре и пюре из горошка в сковороду. Добавляем 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Также можно добавить 1 ч. ложку карри, чёрный перец, немного морской соли для вкуса. Прогреть начинку, периодически перемешивая, 2-3 минуты. Фарш готов!
Для блинов замешиваем тесто и выпекаем на смазанной маслом, хорошо прогретой сковороде. Желательно выпекать блины на сковороде большого диаметра. Выкладываем блины на блюдо,
кладем начинку, немного зеленых перьев лука и заворачиваем рулетом. Можно завязать рулет пером зеленого лука. К таким блинчикам можно подать гранатовый соус или сырный соус. Как приготовить соус, читайте мои рецепты на этом конкурсе.

Источник

Похожие рецепты

Тальолини с зеленым горошком грибами и бекономИнгредиенты: тальолини - 200 г, горошек зеленый замороженный - 250 г, свежие белые грибы - 2 шт., маскарпоне - 100 г, сыр - 70 г, тонко нарезанный бекон - 50 г, розмарин - 1 веточка, тимьян - 1 веточка, оливковое масло - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - ч. л.Макароны отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке. Горошек предварительно разморозить. Бекон нарезать маленькими кусочками. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка прогреть бекон. Грибы почистить, порез...

Пирог из спагетти с зеленым горошком и бекономИнгредиенты: 400 гр. спагетти, 150 гр. замороженного зеленого горошка, Несколько полосок бекона/грудинки, 400 мл.+- сливок (22%), 150 гр. твердого сыра (типа чеддер или гауда), 4 куриных яйца, Несколько зубцов чеснока, Соль морская, Черный молотый перец, Оливковое маслоСпагетти отварить до состояния al-dente, откинуть на дуршлаг, воду слить. В сковороде разогреть немного оливкового масла, обжарить измельченный чеснок, несколько минут, не допуская потемнения. Присоединить горошек (не размораживая) и нарезанный бекон/грудин...

Салат из птитима с беконом зеленым горошком и лимономИнгредиенты: Соль - щепотка, Миндальные лепестки - 70 г, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Замороженный зеленый горошек - 1 стакан, Бекон - 6 кусков, Лимон - 1 штука, Огурцы - 1 штука, Мак - 1 столовая ложка, Сыр фета - 100 г, Свежая мята - 20 г, Петрушка - 20 г, Кускус - 175 гРазогреть духовку на 180 градусов. Рассыпать миндальные хлопья на противень и запекать в течение 5–6 минут до золотистого цвета. Залить стакан птитима (израильского кускуса или фруголы) кипятком, добавить столовую ложку оливкового масла и варить 9 минут. До...

Рис с беконом тунцом и зеленым горошкомИнгредиенты: Рис (длиннозерный) - 150 г, Тунец (консервированный кусочками. Банка 185 гр) - 1 бан., Горошек зеленый (замороженный) - 200 г, Бекон (или грудинка) - 100 г, Соевый соус - 2 ст. л.Отвариваем рис. Я всегда варю в пропорции 1:2. Воду не солила. Пока варится рис бекон (или грудинку) режем довольно тонко и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон до румяной, хрустящей корочки. Обжаренный бекон вынимаем из сковороды и выкладываем на б...