Блины по деревенски со сладкой мачанкой

Время приготовления: 180 мин.

Ингредиенты

Молоко (750+250мл) - 1 л
Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Крупа манная - 1/2 стак.
Мука пшеничная|Мука - 3.5 стак.
Масло растительное (ТМ "Олейна") - 1/2 стак.
Яйцо куриное - 4 шт
Молоко - 1 стак.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Масло растительное (ТМ "Олейна") - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Сахар - 1/4 стак.
Сметана - 3 ст. л.
Ванилин - 1 пакет.

Рецепт приготовления

Готовим тесто: смешать 750мл теплого молока, 3,5ст. муки, 1ч. л. сухих дрожжей, 3ст. л. сахара, 1/2ч. л. соли, 1/2ст. манки. Ставим в тепло на 2 часа для подъема.
Достаем подошедшее тесто, добавляем туда ½ ст. растительного масла ТМ «Олейна», перемешать, добавить 250мл горячего молока, быстро перемешать, добавить 4 яйца, перемешать и поставить в тепло для подъема еще на 30 минут.
Разжигаем огонь в русской печи.
Когда печь прогреется, налить тесто в смазанную маслом сковороду.
Ставим сковороду при помощи ухвата в печь на 1-2 минуты.
Достаем сковороду из печи, переворачиваем блин на другую сторону и ставим в печь еще на 1-2 минуты для зажаривания.
Получаются тонкие, нежные, кружевные блины.
Готовим сладкую мачанку - нагреть на сковороде по 1ст. л. растительного масла ТМ «Олейна» и сливочного масла, добавить туда 2ст. л. муки, обжарить 1-2 минуты.
Добавлять небольшими порциями, помешивая, 250мл горячего молока, добавить сахар, сметану и варить, помешивая, 1-2 минуты до загустения.
В конце добавить ванилин, если соус окажется с небольшими комками от муки, то погружным блендером измельчить в однородную массу (бабуля раньше протирала для однородности массы через сито).
Подаем сладкую, ароматную мачанку к нашим аппетитным блинам и наслаждаемся.

Источник

Похожие рецепты

Курица в сладкой газировкеИнгредиенты: 300 мл колы, 3 зубчика чеснока, 1 небольшая банка томатов-черри в собственном соку, соль, перец, зеленый лукЕсли брать куриные грудки, то сначала нужно разрезать их вдоль на две части, отделить мясо от костей, оставив кожицу. Чеснок выдавить через пресс. Курочку посолить, поперчить и натереть чесноком. Обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета. ... Зелен...

Моцарелла в сладкой каретеИнгредиенты: 8 ломтиков хлеба для тоста, 2 яйца, 50 мл. молока, 200 гр. моцареллы для пиццы «unagrande», мука – 2 ст.л., сахар – 1 ч.л., масло растительное для поджариванияНарежьте моцареллу для пиццы «Unagrande» ломтиками. Срежьте с кусочков хлеба корочки. Каждый кусочек смажьте небольшим количеством варенья. Положите на смазанный кусочек хлеба ломтик моцареллы, накройте вторым кусочком. Разрежьте сэндвич по диагонали. Приго...

Маффины со сладкой ватойИнгредиенты: разрыхлитель 1 1/2 Чайных ложки, соль 1/2 Чайных ложки, сметана 1/2 Стакана, яйца 1 Штука, яичные желтки комнатной температуры 2 Штуки, ванильный экстракт 1 Чайная ложка, жирные сливки 1,5-3 Чайных ложки (глазурь), сладкая вата 30 Грамм (глазурь), сахарная пудра 240 Грамм (глазурь), ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки (глазурь)1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить в отделения формы для маффинов бумажные вкладыши, отложить в сторону. В большой миске соединить муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло, сметану, яйцо, желтки, ванильный экстракт и взбить до ...

Ригатони со сладкой колбасойИнгредиенты: сладкие колбаски 4 Штуки, лук-порей 1 Штука, шалфей 1 Ст. ложка, чеснок 2 Зубчика, луковица 1/2 Штуки, консервированные помидоры 780 Грамм, ригатони 450 Грамм, тмин 1/2 Чайных ложки, кайенский перец 1/4 Чайных ложки, сливочное масло 1 Ст. ложка, оливковое масло 3 Ст. ложки, сахар 2 Чайных ложки, соль и перец 1 По вкусуПоставить на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой. Нарезать весь лук и чеснок. Лук-порей нарезать и отложить отдельно от других ингредиентов, так же поступить с шалфеем. Удалить пленку с колбасок. Обжаривать колбасу в раскаленном масле, разбив мясо на...